Кормящие мамы должны очень избирательно относиться к продуктам питания, так как некоторые из них могут вызывать аллергические реакции и нарушения пищеварения у малыша. Что касается фруктов, то первыми в период лактации лучше всего пробовать яблоки. Но чтобы с животиком у ребёнка не возникало проблем, женщина должна знать, в каком виде и в каких количествах можно есть их при грудном вскармливании.

Состав и полезные свойства яблок

«Яблоко на обед — и болезней нет». В фольклоре найдётся немало поговорок о благотворном влиянии яблок на наш организм. Благодаря уникальному витаминному и минеральному составу во многих культурах мира они символизируют здоровье, жизненные силы, долголетие. Мякоть семечковых плодов — источник полезных минералов и витаминов, пектиновых и дубильных веществ. Она низкокалорийна, состоит из воды более чем на 86%. Неповторимый кисло-сладкий вкус фруктов — результат сочетания в них сахаров (глюкозы, сахарозы) и органических кислот (яблочной, лимонной, винной). Полезны яблоки и при грудном вскармливании.


Яблоки при лактации
Сегодня в мире известно около 6000 сортов яблок, большинство из которых сложного гибридного происхождения

Таблица: химический состав и пищевая ценность яблок, воздействие веществ, содержащихся в них, на организм

Польза от употребления яблок в период лактации

  1. Укрепление иммунной системы. Этому, прежде всего, поспособствует высокое содержание в мякоти и кожуре витамина С.
  2. Улучшение общего самочувствия. Любые начинающиеся воспалительные процессы помогут предупредить яблоки, ведь в их составе имеются биофлавоноиды, дубильные вещества, а значит, они обладают противовоспалительными свойствами.
  3. Восстановление уровня гемоглобина в организме, улучшение качественного состава крови. Железа в яблоках достаточно, чтобы их употребление могло служить профилактикой железодефицитной анемии у мамы и малыша.
  4. Очищение кишечника, нормализация его микрофлоры. За это отвечают пектины — растительная клетчатка, которая почти не усваивается в ЖКТ, зато выступает в роле сорбента, впитывающего в себя токсины и выводящего их из организма. Пектины также имеют свойство препятствовать размножению в кишечнике болезнетворных бактерий.

  5. Ускорение метаболизма, снижение веса. Те же пектины стимулируют моторику кишечника, ускоряют процесс всасывания полезных веществ, препятствуют развитию застойных явлений (запоров).
  6. Улучшение аппетита, активизация пищеварения. В этом помогут органические кислоты, содержащиеся в мякоти плодов яблоневого дерева, которые стимулируют секрецию ферментов, а также нормализуют работу печени, почек, поджелудочной железы.
  7. Поддержание здоровья сердца и сосудов. Яблоки способствуют улучшению сократимости сердечных мышц, укрепляют сосудистые стенки, снижают уровень в крови холестерина, обладают мягким мочегонным действием, нормализуют давление.
  8. Обеспечение цветущего внешнего вида. Витамины и минералы в яблоках замедляют процессы старения, ускоряют регенерацию тканей, способствуют улучшению состояния кожи, препятствуют выпадению волос и слоению ногтей.
  9. Поднятие настроения. Фрукты вкусны, их приятно есть. Они благотворно влияют на общее самочувствие, успокаивают нервную систему — снимают напряжение, предотвращают развитие депрессий и мигреней.
  10. Обеспечение малыша содержащимися в яблоках полезными веществами. Чем больше в крови мамы витаминов, минералов и других биологически активных элементов, тем больше их попадёт в грудное молоко.

Видео: чем полезны яблоки — Елена Малышева

Противопоказания и меры предосторожности

Нужно помнить, что существуют противопоказания к употреблению яблок при грудном вскармливании.

  1. Есть плоды яблоневого дерева женщине в период лактации нельзя, если у неё после них ранее наблюдались (наблюдаются) изжога, метеоризм, расстройства пищеварения, аллергические реакции в виде сыпи, зуда, насморка, отёка слизистых.
  2. При проблемах с желудочно-кишечным трактом (язва желудка или двенадцатипёрстной кишки, гастрит с повышенной секрецией желудочного сока, панкреатит и другие) от яблок следует отказаться. Органические кислоты, содержащиеся в их мякоти, увеличивают кислотность в желудке, раздражают слизистую, провоцируют рецидивы хронических заболеваний органов ЖКТ.
  3. Яблочная, лимонная, винная кислоты в фруктах могут стать причиной разрушения зубной эмали и появления кариеса. Поэтому после их употребления не забывайте полоскать ротовую полость тёплой водой. И помните: чистить зубы можно не ранее, чем через час после того, как вы ели яблоко.
  4. При сахарном диабете, а также при наличии у вас патологий сердечно-сосудистой системы, яблоки можно есть только кислые, от сладких сортов нужно отказаться. И обязательно при этом контролируйте уровень сахара в крови.

В каждом плоде яблони имеются семена. Они богатейший источник йода: в семи яблочных семечках содержится норма потребления этого вещества для взрослого человека в сутки. Но в них присутствует и ядовитый гликозид амигдалин (синильная кислота), поэтому употреблять яблочные семена следует очень осторожно. Кормящая мама может съедать только 3–4 штучки за день, в этом количестве они не навредят ей и малышу.

Яблоки при лактации
Семена яблок очень полезны, но есть их можно совсем немного из-за содержания в составе ядовитого вещества — синильной кислоты

Обычно свежие яблоки вызывают повышенное газообразование у крохи только в тех случаях, когда такая реакция от их употребления наблюдается и у мамы. В принципе то же можно сказать об аллергии: если женщина ест яблоки без каких-либо последствий, у ребёнка в большинстве случаев тоже проблем не возникает. Но бывают исключения.

Квашеные и мочёные яблоки при грудном вскармливании есть нельзя. Они очень часто становятся причиной метеоризма у грудничков. Консервированные плоды теряют большинство своих витаминов, могут содержать вредные добавки, поэтому их лучше заменять свежими либо печёными фруктами.


Когда и как яблоки вводятся в рацион кормящей мамы

Яблоки в период лактации есть разрешается с первых дней жизни ребёнка, но вводить их в рацион нужно правильно. Пищеварительная система новорождённых ещё несовершенна, недостаток выработки ферментов может стать причиной проблем с усвояемостью у них некоторых веществ. По мере взросления крохи и становления его пищеварения, он будет реагировать на введение в меню мамы новых продуктов уже не столь бурно.

Введение печёных и свежих яблок

Сначала кормящей женщине лучше попробовать печёные яблоки.

  1. В первый день съешьте чайную ложечку.
  2. При нормальной переносимости ребёнком на второй день увеличьте порцию вдвое.
  3. Если малыш чувствует себя хорошо, на третий день уже можете съесть 2 столовых ложки. И так, пока не станете съедать 1 среднее печёное яблоко в день.

Сырые яблоки при грудном вскармливании можно вводить в рацион примерно через месяц после рождения ребёнка. Начинайте пробовать с одной тоненькой дольки. Каждый день увеличивайте порцию вдвое. Если после съеденных вами свежих плодов у крохи возникнут колики или проблемы со стулом, на время ограничьтесь только печёными. Но ни в коем случае не отказывайтесь от употребления столь полезных и вкусных фруктов, а продолжите есть их позже — когда малышу исполнится 3 месяца.


Чтобы обеспечить организм кормящей мамы всеми имеющимися в яблоках полезностями и при этом не навредить малышу, женщина должна в день съедать 1 большое яблоко или 2 маленьких. Учтите, что маленьким считается плод 5 см в диаметре и весом 90 г. Средние яблоки диаметром 6,5 см имеют вес 130 г, а большие достигают 7,5 см и весят до 200 г каждое.

Яблоки при лактации
Яблочная кожура содержит грубые растительные волокна, которые, попадая в кишечник, очищают его и активизируют метаболизм

Самыми полезными для кормящей мамы и её малыша будут яблоки, собранные на приусадебном или дачном участке. Привозные плоды могут обрабатываться вредными для организма химическими веществами, к примеру, дифенилом, который в странах ЕС и в США считается канцерогеном и запрещён к применению в пищевой промышленности. Недобросовестные импортёры всё ещё опрыскивают им фрукты перед транспортировкой.


В яблочной кожуре содержится много витаминов и клетчатки, поэтому плоды рекомендуется есть с ней. Однако если вы купили фрукты, а не собрали в собственном саду, яблоки лучше очищать. В кожуре накапливаются нитраты и другие вредные вещества, которыми могли опрыскивать плоды для продления срока их реализации.

Яблочный сок при грудном вскармливании

После того как вы, соблюдая все правила, ввели в рацион яблоки, можно делать из них фреш. Для кормящих мам полезен яблочный сок с мякотью. Но обязательно разбавляйте его водой в пропорции 1:3, 1:2. В день выпивать такого сока рекомендовано не более 1–2 стаканов.

Пакетированные соки кормящим мамам пить нельзя из-за содержания в них вредных консервантов, красителей и т. п. А вот готовые детские, которые продают в отделах детского питания, для употребления в период лактации вполне подойдут.

Какие плоды лучше выбрать и почему: зелёные, красные, жёлтые

Медики рекомендуют кормящим мамам отдавать предпочтение зелёным яблокам. Они считаются гипоаллергенными, и содержат, как правило, меньше углеводов, а значит, реже вызывают метеоризм. Жёлтые плоды — сладкие, а потому могут провоцировать брожение в ЖКТ и вздутие. Если у вас после их употребления проблем с пищеварением не возникает, и вы не боитесь набрать лишний вес, ешьте их на здоровье, заменяйте ими десерты. Красные яблоки считаются аллергенными из-за содержания в их кожуре красящих пигментов — антоцианина, ликопина. В мякоти фруктов эти вещества отсутствуют. Отсюда вывод: красные яблоки кормящим мамам есть можно, только предварительно их следует очищать от кожуры.


Вкус и витаминный состав яблок зависит от периода их созревания. Летние сорта отличаются тонкой кожицей, нежной мякотью, присутствием приятной кислинки. Осенние сорта имеют толстую шкурку, плотную мякоть, больше железа, витамина С, сахаров в составе — их заготавливают на зиму, при этом фрукты сохраняют свои полезные свойства надолго.

Фотогалерея: сорта яблок и их особенности

Способы потребления

Яблоки кормящая мама может есть печёные, свежие, в составе салатов, каш, закусок, десертов. Из сушёных плодов обычно варят компоты и кисели. Используются фрукты в качестве начинки для пирогов, заготавливаются на зиму в виде повидла, варенья, джема. Очень вкусные из яблок получаются мармелад и пастила. Зефир тоже готовят на основе яблочного пюре.

Печёные яблоки — рецепт

С одной стороны, после термической обработки в плодах разрушаются некоторые витамины (в частности, витамин С). Но с другой, под воздействием высокой температуры растительная клетчатка яблок размягчается, и они намного легче усваиваются в ЖКТ. Вот почему кормящим мамам рекомендуется начинать вводить их в рацион именно в печёном виде. Вариантов приготовления этого блюда сегодня много: вы можете запечь яблоки в духовке, микроволновой печи или воспользоваться мультиваркой.


Яблоки при лактации
Печёные яблоки хорошо усваиваются в желудочно-кишечном тракте, не вызывают повышенного газообразования и колик

Ингредиенты:

  • яблоки зелёные, твёрдые (ранет Симиренко, Грени Смит) — 6 шт. средних по размеру;
  • сахарный песок — 6 ч. л. (30 г);

    Можно использовать мёд, если у мамы и малыша нет аллергии на продукты пчеловодства.

  • сливочное масло (или растительное) ½-1 ч. л.;
  • корица по желанию — ½ ч. л.

Приготовление.

  1. Яблоки хорошо промойте.
  2. Срежьте с яблок верхнюю часть с плодоножкой.
  3. Удалите сердцевину плодов с помощью специального либо обычного ножа (или ложки). У вас должны получиться горшочки. Только оставьте им дно.
    Яблоки при лактации
    Сердцевину из яблок вы можете выбрать чайной ложкой или специальным ножом

  4. Заполните яблоки сахаром (мёдом).
  5. По желанию посыпьте корицей.
    Яблоки при лактации
    Яблоки можно запекать с сахаром или мёдом (если нет аллергии), добавлять грецкие орехи, сливки, творог, изюм, посыпать корицей и т. д
  6. Накройте их срезанными ранее верхушками.
  7. Поместите в смазанную сливочным маслом форму.
  8. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 180°С.
    Яблоки при лактации
    Яблоки рекомендовано накрывать для запекания срезанными верхушками, но делать это не обязательно

Чтобы в микроволновке запечь яблоки, выложите их на тарелку, а сверху накройте другой тарелкой. Вам понадобится всего 5 минут для приготовления (при мощности 350–400 Вт). В мультиварке фрукты готовятся в течение 20 минут. Выбрать следует режим «Выпечка».

Вы можете экспериментировать с начинкой. Запекайте яблоки с творогом, орехами, сухофруктами и другими вкусностями. Только помните, в период лактации любой продукт вы должны предварительно ввести в рацион по всем правилам и убедиться, что он для малыша безопасен.

Видео: яблоки с творогом, запечённые в духовке — вкусно и просто

Жареные яблоки

Этот десерт готовить просто и быстро. Благодаря содержанию в мякоти плодов глюкозы и сахарозы, яблоки при жарке карамелизуются за счёт собственных сахаров.

Яблоки при лактации
Жареными яблоками можно себя баловать лишь иногда — это довольно калорийное блюдо

Ингредиенты:

  • яблоки зелёные, твёрдые, тщательно промытые, очищенные, нарезанные дольками — 400 г;

    Важно для приготовления этого блюда выбирать именно твёрдые сорта яблок. Иначе во время жарки их мякоть может превратиться в кашицу.

  • масло сливочное — 1–2 ст. л. (30–60 г);
  • соль поваренная — щепотка (примерно 2 г);
  • корица по желанию — ¼ ч. л.;
  • сахарная пудра — по вкусу.

Приготовление.

  1. Сотейник с маслом разогрейте на среднем огне.
  2. Дольки яблок разложите по дну так, чтобы между ними оставалось расстояние (примерно сантиметра полтора).
  3. Яблоки немного подсолите и жарьте, пока нижняя их сторона не приобретёт золотистый оттенок.
  4. Переверните дольки и поджарьте до золотистого цвета вторую сторону.
  5. Снимите яблоки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, удалите с долек остатки масла.
  6. Выложите на блюдо.
  7. Посыпьте сахарной пудрой и корицей — по желанию.
  8. Подавайте на стол тёплыми.

Яблочный компот

Компот из свежих яблок вкусный и ароматный, отлично утоляет жажду, содержит много полезностей, а готовится просто. И яблоки для него доступны в любое время года.

Яблоки при лактации
Яблочный компот освежает и тонизирует, содержит много полезных веществ

Ингредиенты:

  • яблоки зелёные, промытые, нарезанные на четвертинки — 500 г;
  • вода очищенная, артезианская — 2 л;
  • сахарный песок — ¾ ст. или 1 ст. (150–200 г).

Приготовление.

  1. Воду вскипятите, добавьте в неё яблоки и сахар.
  2. Варите компот на среднем огне 10–20 минут, в зависимости от того, насколько твёрдые у вас плоды.
  3. Оставьте компот настаиваться до остывания.

Если вы готовите компот из мягких яблок, их нужно просто засыпать в кипящую воду, добавить сахар, размешать и оставить напиток настаиваться без варки. По мере введения в ваш рацион других фруктов, а также ягод, можете варить компоты мультикомпонентные.

Как правильно сушить яблоки

Сушёные яблоки сохраняют почти все свои витамины, занимают мало места при хранении и долго остаются пригодными к употреблению. Их легко заготавливать, они вкусны и полезны. Но нужно знать, как правильно их высушить, чтобы готовый продукт не потерял цвет, вкус и аромат.

Лучше всего для сушки выбирать осенние кисло-сладкие сорта с тонкой кожицей (Антоновка, Апорт, Пепин и др.). Летние яблоки с кислинкой тоже прекрасно подойдут.

Яблоки при лактации
Чтобы яблоки не темнели во время сушки, их замачивают в 1% солевом растворе

Подготовка яблок к сушке.

  1. Хорошо промойте яблоки и высушите либо протрите плоды насухо полотенцем.
  2. Очистите их от кожуры (или сушите с кожурой — так полезнее) и удалите сердцевину. Для этого плоды разрежьте на 4 части и у каждой вырежьте семечки.
  3. Нарежьте из каждой четвертинки пластинки толщиной около 5 мм.
  4. Чтобы они сохранили свой цвет, не потемнели, когда железо в мякоти начнёт окисляться, замочите нарезанные яблоки в 1% растворе обычной кухонной соли на четыре-пять минут. Такая обработка также защитит сухофрукты от насекомых и увеличит срок их хранения.

    Готовьте фрукты к сушке порционно. К примеру, обрабатывайте половину ведра за один раз.

Способы сушки яблок:

  • на открытом воздухе под солнцем (длительность в зависимости от погоды составляет 3–4 или 7–8 дней). Так обычно сушат летние сорта. Дольки фруктов раскладываются в один слой на сетки либо нанизываются на верёвки, сверху накрываются другой мелкой сеткой (марлей) от насекомых;
  • в духовке (длительность сушки при температуре 75°С вначале, и 50–55°С в конце — 7–8 часов). Пластинки яблок раскладываются на противни в один слой, сушатся с приоткрытой дверцей, перемешиваются каждые два часа. По окончании сушки яблоки должны иметь естественный бледный цвет (не коричневый и не румяный);
  • в электросушилке (длительность сушки при температуре 70–75°С — 7–8 часов). Яблоки выкладывают в один слой, режим выставляют в зависимости от модели сушилки.

Хорошо высушенными считаются яблоки, которые:

  • существенно уменьшаются в размерах;
  • не выделяют влагу;
  • имеют светлую мякоть, слегка коркообразную поверхность;
  • приятно пахнут;
  • обладают пластичностью — не ломаются в руках.

Некоторые хозяйки сушат яблоки на батарее. При этом проверяют готовность сухофруктов по вышеуказанным признакам.

Из сухих яблок варят компоты, их добавляют в каши и пироги либо просто едят в качестве десерта, предварительно замачивая в кипятке.

Компот из сушёных яблок

Напиток, знакомый всем с детства. Его после приготовления процеживают или яблоки измельчают блендером и пьют компот с мякотью.

Яблоки при лактации
По мере введения в рацион других фруктов, можно добавлять их в сушёном виде и в компоты

Ингредиенты:

  • яблоки сушёные, промытые, пропаренные кипятком — 1,5–2 ст. (~200–300 г);
  • вода очищенная, артезианская — 3 л;
  • сахарный песок — 1 ст. (200 г).

Приготовление.

  1. Сухофрукты залейте холодной водой и поставьте вариться.
  2. После закипания добавьте сахар.
  3. Варите компот на среднем огне 15–20 минут.
  4. Дайте настояться под крышкой.

Компот из сушёных яблок можно варить с добавлением изюма и корицы. Тогда он будет иметь более насыщенный вкус и неповторимый аромат.

Яблочное пюре

Яблочное пюре — лёгкий диетический десерт, который с удовольствием едят и взрослые, и дети. А готовить его очень просто.

Яблоки при лактации
Очень вкусное и ароматное яблочное пюре получается с добавлением банана

Ингредиенты:

  • яблоки зелёные, промытые, очищенные, нарезанные кубиками или дольками — 1,5 кг;
  • вода очищенная, артезианская — 0,5 л;
  • сахарный песок — 1 ст. (200 г);
  • лимонный сок — 15 мл.

    Лимонный сок добавляют, если у мамы и малыша нет аллергии на цитрусовые, но можно обойтись и без него.

Приготовление.

  1. Яблоки выложите в эмалированную посуду, залейте водой и тушите на медленном огне 20 минут.
  2. Дайте им немного остыть.
  3. Измельчите блендером либо протрите через сито.
  4. Добавьте сахар и, если можно, лимонный сок.
  5. Варите пюре на медленном огне ещё 5 минут.
  6. Разложите по креманкам. Подавайте остывшим.

Яблочное пюре отлично сочетается со сливками, бананом или морковью. Им начиняют блинчики или тарталетки, его намазывают на тосты или используют в качестве соуса к запеканке.

Мармелад в мультиварке — готовить быстро и легко

Десерт, которым может баловать себя иногда и кормящая мама. Если у вас в хозяйстве имеется мультиварка, приготовить из яблок мармелад труда не составит.

Яблоки при лактации
Мармелад из яблок своими руками — десерт не только вкусный, но и безопасный, так как не содержит консервантов и красителей

Ингредиенты:

  • яблоки зелёные, промытые, очищенные, нарезанные мелкими кубиками — 6–7 крупных плодов (1–1,5 кг);
  • сахарный песок — 1 ст. (200 г);
  • корица — по желанию.

Приготовление.

  1. В чашу мультиварки засыпьте яблоки и готовьте их 50–60 минут в режиме «Выпечка».
  2. Яблокам дайте немного остыть, затем измельчите их блендером или протрите через сито.
  3. Добавьте в яблочное пюре сахар, размешайте, чтобы он растворился.
  4. Сушите массу в мультиварке при режиме «Выпечка» ещё 40–45 минут.
  5. Выложите в форму и оставьте застывать на несколько часов.
  6. Нарежьте мармелад фигурным ножом или формочками для выпечки.
  7. Каждый кусочек можно обмакнуть в сахар, но это необязательно.

Такой домашний мармелад точно не содержит красителей, консервантов и прочей «химии», а значит, кормящим мамам можно его есть, не опасаясь последствий.

Яблочный пирог — шарлотка

Смело можно назвать шарлотку самой простой и популярной выпечкой. И одной из самых вкусных. Трудно найти человека, который не любит этот яблочный пирог. Существует множество вариантов его приготовления.

Яблоки при лактации
Шарлотка нашла своих почитателей во всех уголках земного шара, кормящим мамам её тоже можно есть

Ингредиенты:

  • яблоки зелёные, промытые, очищенные, нарезанные крупными ломтиками — 1 кг;
  • сахарный песок — 1 ст. (200 г);
  • яйца куриные — 3–4 шт.;
  • мука — 1 ст. (160–170 г);
  • масло сливочное 72,5% — 50 г;
  • корица по желанию — ¼ ч. л.;
  • сухари панировочные — 2 ст. л. (30 г);
  • сахарная пудра — 2 ст. л. (50 г).

Приготовление.

  1. Яблоки выложите одним слоем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями.
  2. Для теста: яйца взбейте с сахаром до превращения в пышную пенистую массу, по желанию добавьте корицу, понемногу введите муку.
  3. Тесто должно получиться консистенцией похожим на сметану. Залейте им яблоки в форме.
  4. Духовку разогрейте до 180°С и выпекайте в ней пирог 40–45 минут (в микроволновой печи время приготовления шарлотки — 15 минут).
  5. Подавайте пирог остывшим и посыпанным сверху сахарной пудрой.

При грудном вскармливании можно также готовить яблочно-банановую шарлотку.

Как приготовить из яблок пастилу

Ещё одно лакомство, которое можно приготовить из яблок — пастила. Кормящим мамам её можно употреблять, тем более что её готовят без добавления сахара.

Ингредиенты:

  • яблоки зелёные, промытые, очищенные, нарезанные дольками — 1 кг;
  • вода очищенная — 3–4 ст. л. (45–60 мл).

Приготовление.

  1. На дно толстостенной кастрюли налейте воды, засыпьте туда нарезанные яблоки и поставьте тушиться на медленном огне.
    Яблоки при лактации
    Яблоки можно не очищать от кожуры — в готовой пастиле она не ощущается
  2. Спустя 10–15 минут после закипания проверяйте, размягчились ли яблоки. Если да, то снимайте с плиты и дайте им немного остыть.
  3. С помощью толкушки превратите яблоки в пюре. Можно сделать это и блендером.
    Яблоки при лактации
    Пюре из яблок можете сделать любым удобным для вас способом
  4. Снова верните кастрюлю на плиту и уваривайте массу, постоянно помешивая, до тех пор, пока вся лишняя жидкость из неё не испарится.
  5. Приготовьте противень, устелите его пергаментной бумагой.
  6. Уваренную яблочную массу равномерно распределите по пергаменту.
    Яблоки при лактации
    Чем тоньше слой яблочного пюре на пергаменте, тем меньше времени понадобится для высушивания пастилы
  7. Сушите пастилу в приоткрытой духовке при температуре 100°С не менее полутора часов.
  8. После остывания разрежьте готовую пастилу на полоски.
    Яблоки при лактации
    Пастилу нужно хранить в герметичной посуде

Готовая пастила режется мягко, легко скатывается в рулончики, на ощупь кажется слегка влажной, но к рукам не липнет. Пересушенная пастила ломается.

Источник: mamaprofi.com

Можно ли кушать яблоки кормящей маме?

Вопрос, можно ли кушать яблоки кормящей маме, возникает еще в роддоме. Ведь ответственная мамочка первым делом думает о том, чтобы не навредить ребенку, находящемуся на грудном вскармливании.

В яблоках много витаминов, минералов, растительной клетчатки. 85% мякоти – вода. В семечках есть эфирные масла, в шкурке – флавоноиды, в листьях – гликозид амигдалин. Благодаря такому богатству фрукт обеспечивает множественное действие на организм:

  • поддерживает нервную систему, снимает усталость;
  • улучшает структуру кожи;
  • участвует в выработке гемоглобина, обеспечении мозга кислородом;
  • очищает и укрепляет организм, выводит жидкость;
  • сжигает сахар, замедляет старение;
  • регулирует давление, укрепляет капилляры;
  • влияет на образование костной ткани, рост зубов, волос и ногтей.

Яблоки при грудном вскармливании являются источником здоровья, необходимого и маме, и малышу. Они не вызывают аллергии, поэтому безопасны при лактации. С материнским молоком в организм новорожденного попадают все полезные вещества, необходимые для его роста и развития. Для кормящей мамы важно, что яблоки регулируют деятельность кишечника, устраняют запоры, снимают усталость, улучшают настроение.

Однако иногда привычные фрукты тоже стают причиной отрицательных последствий, например, интенсивного газообразования. Кислоты, которыми богаты фрукты, развивают гиперчувствительность эмали, повышают кислотность желудка и аппетит. Чтобы избежать подобных неприятностей, яблоками нельзя злоупотреблять, употреблять в меру и очищенными от кожицы.

Привозные яблоки опасны из-за содержания консервантов и восковой основы, образующей защитную пленку на поверхности. Даже местные, выращенные в промышленных садах, следует употреблять с осторожностью, тщательно устранив кожуру, поскольку технологией предусмотрено неоднократное опрыскивание яблонь химикатами, истребляющими вредителей.

В связи с этим кормящей маме стоит предпочитать домашние фрукты. Особенно полезны и безопасны печеные яблоки при грудном вскармливании.

Можно ли свежие, сырые яблоки кормящей маме?

Впервые родившие женщины, отказывающие себе во многом в период вынашивания плода, желают разнообразить рацион доступными фруктами.Поэтому спрашивают у врачей, можно ли свежие, сырые яблоки кормящей маме? И с удивлением узнают, что нет. Точнее, можно, но не сразу, а немного погодя. Утешением служит то, что практически сразу, в первые дни грудного вскармливания, можно вводить в рацион печеные плоды.

Почему свежие яблоки при грудном вскармливании временно под запретом? Главных причин две:

  • ребенок будет мучиться от газов;
  • яркие плоды могут вызвать аллергию.

Большинство женщин прислушиваются к советам диетологов, рассказывающим об этих свойствах яблок, отвечая на вопрос, можно ли кормящей маме яблоки. И с удовольствием съедают такое блюдо – нежные яблоки из духовки, с начинками или без них.

Свежие плоды в меню матери должны появиться не раньше, чем на третьем месяце грудного вскармливания. Начинать нужно с одного небольшого фрукта, лучше всего с утра.

Рекомендуют зеленые яблоки, которые не вызывают аллергических реакций и повышенного газообразования в кишечнике. Но если женщина во время беременности кушала красные фрукты без нежелательных последствий, то вполне вероятно, что и в малыша «яблочных» проблем не будет.

trusted-source[1]

Можно ли кормящей маме зеленые яблоки?

Ответ на вопрос, можно ли кормящей маме зеленые яблоки,– положительный. Считается даже, что это идеальные яблоки при грудном вскармливании. Чтобы убедиться в этом, следует начинать с одной штуки, наблюдая, все ли в порядке с малышом. И если да, то постепенно порции увеличивать, не злоупотребляя количеством – впрочем, как и остальной пищей.

В пользу того, можно ли кормящей маме яблоки, говорят следующие факты:

  • доступность фруктов в любой сезон года;
  • отсутствие экзотических и аллергенных компонентов;
  • обилие сортов;
  • разнообразие вкуса в зависимости от сорта;
  • наличие полезных ингредиентов: витаминов, железа, пектина.

Зеленые яблоки особенно полезны при анемии, поскольку в них имеется больше всего железа. Сочетание антиоксидантов, витаминов, нерастворимой клетчатки, пектинов столь эффективно, что, по имеющимся исследованиям, препятствует злокачественным новообразованиям.

При лактации начинать следует с небольшого кусочка, в течение нескольких дней постепенно увеличивая порцию. Одного яблочка при грудном вскармливании хватает для насыщения организма лактирующей женщины и ее питомца полезными соединениями. Это должны быть не сырые, а запеченные фрукты.

Зеленый цвет подтверждает безопасность плодов для малыша и кормящей мамы. Белый налив – один из самых популярных зеленых сортов. Выбирают спелые свежие плоды, перед употреблением их хорошенько моют. Полезнее всего использовать местную продукцию, не обработанную ядохимикатами. Она не подвергается длительным транспортировке и хранению, поэтому лучше сохраняет сочность и полезные ингредиенты.

trusted-source[2]

Можно ли есть красные яблоки кормящим мамам?

Обычно яблоки красного цвета при грудном вскармливании не рекомендуются. Но окончательное решение, можно ли есть красные яблоки кормящей маме, в основном зависит от реакции новорожденного.

  • Если немного «повзрослевший» ребенок после съеденного мамой фрукта не беспокоится, не покрывается сыпью и не страдает от вздутия животика, то категорически отказываться от любимых яблок при грудном вскармливании маме не обязательно.

Красные фрукты содержат особо ценный микроэлемент – легкоусваиваемое железо, поэтому повышают уровень гемоглобина в крови. Пектин связывает и выводит холестерин. Клетчатка активизирует деятельность ЖКТ.

  • Могут ли быть вредными яркие яблоки? Красный цвет, обусловленный пигментами, сигнализирует об опасности развития аллергии. Пигмент содержится в шкурке. Такой же ингредиент делает аллергенными цитрусы и клубнику.

Во избежание риска кожуру следует срезать, хотя в ней содержатся и полезные вещества. Кроме людей, склонных к аллергии, такие сорта не рекомендуются беременным, людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и язвой 12-персной кишки.

Красные яблоки, как правило, более сладкие, а это плохо сказывается на пищеварении малыша: вызывает брожение и вздутие животика. Это еще один весомый аргумент за отказ кормящей мамы от соблазнительных ярких фруктов.

Яблоки – универсальный продукт, и применяется не только в свежем виде. Можно ли кормящей маме яблоки красного цвета, если они являются ингредиентами блюд? Известно, что пигменты каротиноиды устойчивы к высоким температурам. Поэтому ни в выпечке, ни в утке с яблоками аллергенная опасность красных яблок никуда не девается.

Можно ли желтые яблоки кормящей маме?

Селекционеры насчитывают свыше 7, 5 тысяч сортов яблок. Назвать самый вкусный не возьмется никто, тем более что «на вкус и цвет товарища нет». Никакие заморские экзоты одного вида не могут похвастать таким изобилием и разнообразием сортов. Объединяет их несомненная польза и неприедающийся вкус. В цветовой гамме отражаются и теплые, от желтого до красного, и холодные бело-зеленые оттенки.

  • Можно ли кормящей маме яблоки, вне зависимости от цвета, или цвет – решающий фактор при выборе сорта?

Считается, что желтые плоды менее сочны, чем зеленые, и не так сладки, как красные. Тем не менее, они очень приятны на вкус и интересны с кулинарной точки зрения. Популярные сорта – Кальвин, Аркад, Голден делишес, Ренет, Славянка, Медок.

Желтые плоды питательны, богаты органическими кислотами, витаминами, биоактивными веществами, что важно при грудном вскармливании. Эффективны для снижения давления, профилактики кариеса, выведения ядов и шлаков. Из них получается отличное пюре, повидло, кремы для тортов.

Для полноты информации общий вопрос, можно ли желтые яблоки кормящей маме, следует детализировать уточнением: когда и сколько? Рекомендации диетологов для кормящих мам сводятся к следующим пунктам:

  • В первый раз кормящей маме желательно ограничиться пробной ложкой яблочного пюре, следя за реакцией собственного организма и состоянием ребенка.
  • Если все нормально, порцию яблок при грудном вскармливании можно увеличивать. Но свежих съедать не более 200 г, первые полгода – только зеленых.

Пополняя рацион матери желтыми плодами, следует выбирать органические яблоки. А покупая привозные, соскребать и ошпаривать их кипятком или срезать шкурку. Идеально употреблять фрукты, выращенные в частных садах или на дачах, где не применяются технологии обработки деревьев от фруктовых вредителей.

trusted-source[3], [4]

Можно ли кормящей маме компот из яблок?

Для нормального метаболизма кормящей маме требуется около 2 л жидкости в сутки, и свежие компоты занимают в меню важное, даже лидирующее место. Врачи не сомневаются, можно ли кормящей маме компот из яблок. Это один из продуктов, способствующих продуцированию материнского молока. Сырье доступное во все сезоны, приготовить такой напиток несложно, и мамы делают это самостоятельно.

Можно ли кормящей маме яблоки, чтобы готовить из них компот, и какие лучше – свежие или сухие, местные или привозные?

  • И для мамы, и для малыша при грудном вскармливании лучший вариант – несладкий яблочный узвар или с минимумом сахара. Кисловатый напиток лучше всего утоляет жажду, не провоцирует газиков у малыша. Такой компот из яблок при грудном вскармливании маме разрешается пить сразу после родов, пробная порция составляет полстакана.

Рецепт вкусного компота: на 3 стакана воды использовать 0, 8 кг зеленых яблок ломтиками, ложку сахара. Варить с кожурой или без нее, до размягчения ломтиков.

  • Узвар готовится дольше, около 0, 5 часа. Этот напиток «любит» настояться. В охлажденный компот из сухофруктов можно добавлять немножко меда. А если узвар пресноватый – лимонного сока.

Классический узвар готовят из смеси сухофруктов – яблок, груш, изюма, кураги. Но этот вариант – для будущего, когда нежная пищеварительная система ребенка адаптируется к привычной пище, в том числе к любимым фруктам своей матери.

trusted-source[5]

Можно ли кормящей маме печеные яблоки?

Печеные яблоки являются, по сути, диетическим продуктом, поэтому предписываются гастроэнтерологами при воспалительных процессах и других патологиях ЖКТ. Они активно усваиваются организмом, ускоряют пищеварение и метаболизм, мягко действуют на кишечник, обладают противовоспалительным действием.

Можно ли кормящей маме яблоки, если они печеные? Да. Их готовят быстро и по простому рецепту: плоды среднего размера нужно вымыть, удалить сердцевину и хвостик, углубление посыпать сахаром. Подготовленные яблоки поместить на глубокий противень или другую посуду, на дно налить немножко воды и поставить в духовку. При желании образовавшуюся выемку заполняют медом с изюмом, орехами, творогом.

  • Так запекают яблоки целиком. О готовности свидетельствует прозрачность снаружи и мягкость внутри. Многие любят посыпать десерт сахарной пудрой, но кормящей маме лишний сахар ни к чему.

Запекать фрукты можно и дольками. Разрезанную на кусочки мякоть посыпают сахаром и ставят в микроволновку минут на 10.

Можно ли кормящей маме печеные яблоки определенного цвета – вопрос спорный. Не все дети, к счастью, склонны к аллергии и не все цветные фрукты ее вызывают. Но в первые месяцы грудного вскармливания осторожность не бывает лишней. Поэтому матерям следует предпочитать спелые зеленые фрукты, а красные лучше вводить в рацион попозже, на первых порах обязательно очищая от кожицы.

Яблоки при грудном вскармливании не только обогатят рацион и организм роженицы необходимыми веществами, восполнят энергией, но и помогут справиться с некоторыми пищеварительными проблемами, например, запорами. С ними сталкивается большинство рожениц.

А маска из такого продукта, в сочетании с оливковым маслом и медом, обладает омолаживающими свойствами. Для маски берут печеное яблоко, несколько капель масла, ложку меда. Выдерживают на лице 15 минут, смывают водой комнатной температуры.

trusted-source[6]

Можно ли кормящей маме шарлотку с яблоками?

Яблочная шарлотка – удивительно нежный и вкусный пирог, преимущество которого и в том, что он готовится быстро из минимума продуктов: муки, сахара, яиц, яблок. Даже вечно занятая малышом мамочка изредка может побаловать себя таким десертом.

Решая, можно ли кормящей маме шарлотку с яблоками, нужно исходить из возможной реакции малыша на используемые продукты. Считается, что месяцам к четырем питание кормящей матери можно разнообразить, в том числе традиционными пирогами. Но при этом следить, не реагирует ли малыш на куриные яйца или сахар. В противном случае рекомендуют применять яйца перепелки и коричневый сахар, но такая замена в разы удорожит выпечку.

Яблока в составе шарлотки хорошо усваиваются, не раздражают пищеварительные органы матери и не вызывают колик у ребенка. Таким образом положительно решается вопрос, можно ли кормящей маме яблоки, содержащиеся в выпечке.

  • Сахар, в нормальной дозировке, является источником энергии при грудном вскармливании.
  • Белой мукой тоже не стоит злоупотреблять, поскольку это чистый углевод – и ничего больше.

Заменить муку высшего сорта более грубой – не вариант, потому что в таком случае шарлотка никогда не получится такой воздушной и тающей во рту, какой должна быть.

Употреблять шарлотку с яблоками при грудном вскармливании следует не каждый день, а реже, в качестве десерта. По желанию можно добавить корицу, ваниль, изюм, другие фрукты и ягоды, но сначала убедиться, что эти компоненты не являются аллергенными.

Можно ли кормящей маме сушеные яблоки?

Если со свежими яблоками все понятно, то вопрос, можно ли кормящей маме сушеные яблоки, остается открытым. Попробуем выяснить, какая польза кормящей маме от сухих яблочных ломтиков.

Сухофрукты сохраняют витамины и остальные полезные компоненты в концентрированной форме. Возможно, только витамина С больше в свежих плодах. Они содержат немного калорий, зато благотворно влияют на пищеварение, нормализуют обменные процессы, что при грудном вскармливании весьма актуально. Поэтому становится понятно, можно ли кормящей маме яблоки в таком виде и зачем.

Для сравнения: в неполной чашке сухих ломтиков содержится больше клетчатки, чем в большом свежем яблоке. При умеренном употреблении яблочных сухофруктов повышается гемоглобин, снижается уровень холестерина, налаживается деятельность органов пищеварения.

  • Сушеные яблоки при грудном вскармливании сочетаются с изюмом, орехами, черносливом.
  • Смесями можно сдабривать овсянку и йогурт.
  • Полезные свойства проявляются при приготовлении вторых блюд и салатов.

Узвар из сухофруктов малышом усваивается лучше любого консервированного компота или сока. Напиток нормализует стул, повышает лактацию, очищает кишечник, защищает от простуд. Компот из сушеных яблок – превосходное профилактическое средство против желудочно-кишечных заболеваний. Пить его следует теплым, примерно за полчаса до кормления ребенка.

Можно ли кормящей маме пирог с яблоками?

Ограничения меню кормящей матери после родов понятны: новорожденному необходимо время для адаптации, в том числе пищеварительной системы, к новым условиям питания. И в это время совершенно непонятно, какой продукт может вызвать у маленького человечка аллергию или расстройство желудка. Даже такой безобидный десерт, как яблочный пирог, вызывает опасения: можно ли кормящей маме пирог с яблоками?

  • С другой стороны, при грудном вскармливании женщине необходима не только полезная пища, но и блюда, вызывающие аппетит и приятные эмоции. И бисквит с яблоками при грудном вскармливании – именно то, что надо.

Можно ли кормящей маме яблоки, мы уже выяснили. Ингредиенты, из которых пекут любимое кондитерское изделие, в целом тоже безопасны для ребенка, – если не обнаружена какая-то исключительная чувствительность на яйца, сахар, яблоки. Польза десерта в том, что термическая обработка делает невозможными газообразование или другие проблемы ЖКТ – ни в матери, ни в грудного ребенка.

Чтобы сочетать приятное с полезным, мама может съесть примерно 50 г изделия на завтрак, заблаговременно перед очередным кормлением. При отсутствии беспокойства разрешается увеличивать порцию, с тем чтобы полноценные 200 или 250 грамм можно было съедать по нескольку раз в неделю.

Важное уточнение: пирог должен быть приготовленным дома, из качественных ингредиентов. Кроме классического рецепта, существуют более простые в приготовлении варианты, которыми могут воспользоваться занятые малышами мамы.

  • Рецепт яблочного пирога: 2 яйца сбить вилкой с 0,5 стакана сахара, влить стакан кефира, снова перемешать. Добавить 1,5 стакана муки, 1 ч. л. соды, щепотку корицы. Соду можно погасить кефиром отдельно. Массу вылить в форму с выложенными яблочными ломтиками и поставить в предварительно разогретую духовку. Печется пирог быстро. Готовность проверяют спичкой, зубочисткой или другим подручным «инструментом».

Можно ли кормящей маме корицу с яблоками?

Корица – популярная специя, хотя в нашей местности не растет. Мы покупаем восточную пряность в виде трубочек или смолотую на порошок, применяем для выпечки, закруток, мясных блюд.

Корица придает специфический аромат и вкус, является источником флавоноидов, железа, кальция, марганца. Обладает антимикробными и противогрибковыми свойствами, предотвращает метеоризм и спазмы, регулирует кислотность желудка, очищает организм. Особенно хорошо специя сочетается с яблоками.

Благодаря этим и многим другим качествам корицу используют для оздоровления организма и для похудения. Но можно ли кормящей маме корицу с яблоками, ведь ее главная задача – забота не о собственной фигуре, а о здоровье и развитии ребенка?

Судят о том, можно ли кормящей маме яблоки, сдобренные корицей, по следующим фактам:

  • Гиперчувствительные дети могут реагировать на корицу аллергией.
  • Пряность разжижает кровь, что является опасным после родов.
  • Противопоказания связаны с наличием гипертонии, патологиями ЖКТ с пониженной кислотностью и печени.
  • Изменяет действие некоторых медикаментов.
  • У некоторых женщин при грудном вскармливании может провоцировать головную боль, апатию, отеки, сыпь.
  • При чрезмерной дозировке ухудшает вкус материнского молока.

Вместе с тем умеренное количество корицы с яблоками при грудном вскармливании стимулирует лактацию – например, сладкий молочно-коричный напиток, принятый на ночь. Корицу вводят в рацион кормящей мамы не раньше, чем на пятом месяце жизни малыша. Начинают со щепотки, добавленной в компот, выпечку, чай. Как и другие новшества, впервые корицу лучше применить с утра, чтобы иметь возможность в течение дня наблюдать за поведением грудничка.

Можно ли кормящей маме яблоки и бананы?

Фрукты заслуженно имеют репутацию полезных и здоровых продуктов, и каждая ответственная мамочка считает долгом максимально насытить свой, а заодно и организм плода, витаминами и минералами. Никто не подсчитывал, но можно уверенно предположить, что больше всего этой категорией женщин съедается яблок и бананов.

  • Но вот благодатное время беременности миновало, и наступает не менее ответственный период – вскармливание ребенка. Можно ли кормящей маме яблоки и бананы?

Исходить следует из постулата: что не запрещено, то разрешено. Ни яблоки, ни бананы в список запретных плодов не входят, а материнскому организму жизненно необходимы содержащиеся в них питательные вещества. Но имеются ограничения, когда, сколько и в каком виде эти фрукты будут наиболее полезными.

Еще один важный постулат – кормящей маме следует предпочитать местные сезонные плоды, поскольку организм генетически к ним приспособлен и лучше усваивает. Можно ли кормящей маме яблоки из супермаркета – нельзя ответить однозначно, потому что привозные фрукты тоже бывают разными.

  • И резонно спросить тех, кто категорически против: если можно тропические бананы, то почему нельзя привозные яблоки при грудном вскармливании?

Тем более что у женщин существует понятие «тянет», «очень хочется», которое проходит не сразу после родов. И наоборот, бывает полное невосприятие отдельных продуктов, от которых спазмирует желудок и срабатывает рвотный рефлекс.

В целом маме следует вводить в меню все фрукты, но делать это умеренно и постепенно, учитывая советы врачей и контролируя состояние малыша. Помня, что к аллергизирующим продуктам принадлежат все цитрусовые, красные ягоды, облепиха, экзоты (папайя, кокос, манго), а качественные яблоки и бананы, наоборот, относятся практически к безопасным плодам.

trusted-source[7]

Можно ли кормящей маме моченые яблоки?

Польза моченых яблок в высокой концентрации аскорбиновой кислоты. Они стимулируют пищеварение, поддерживают защитные силы, предотвращают остеопороз. Поэтому женщины в любом состоянии не отказывают себе в удовольствии посмаковать хрустящим фруктом, не сомневаясь в его пользе. И только с появлением малыша начинают сомневаться: можно ли кормящей маме моченые яблоки? Невзирая на то, что они содержат витамины нескольких групп, полезную для активизации перистальтики клетчатку, необходимое для гемоглобина железо; но нужно ли все это новорожденному и не таит ли угрозы для его здоровья?

При грудном вскармливании, как и в период вынашивания плода, женщина вынуждена отказывать себе в некоторых продуктах и блюдах. Даже полезная пища может перегрузить желудок новорожденного, пока органы пищеварения не окрепли и полезная микрофлора не сформировалась. И если в целом ответ о том, можно ли кормящей маме яблоки свежие, понятен, то относительно моченых существуют ограничения. Изложенные рекомендации помогут избежать неприятностей от таких яблок при грудном вскармливании.

  • Для предупреждения аллергии не замачивать красные плоды.
  • Готовить местные, а не обработанные импортные яблоки.
  • Моченые яблоки полезны свежие; весной в них мало витаминов, остается только клетчатка.
  • Не вводить в меню моченые фрукты в первые недели после родов.

И главное – следить за поведением и самочувствием ребенка. Если признаки беспокойства налицо, и они явственно связаны с питанием, то кормящей матери необходимо прекратить кушать яблоки и вернуть их в рацион только спустя несколько недель.

Яблоки всевозможных сортов – удивительные фрукты, которые с удовольствием кушают люди во всем мире. Педиатры разрешают прикармливать продукт маленьким детям и утвердительно отвечают на вопрос, можно ли кормящей маме яблоки. Риск аллергии минимален, а польза от них – несомненна. Важно только расширять рацион дозированно, с учетом конкретной ситуации и индивидуальных особенностей ребенка.

Источник: ilive.com.ua

Яблоки при лактации

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.