Гречка недаром зовется царицей круп, ведь она содержит просто огромное количество необходимых человеку веществ. Легко усваивается организмом и благотворно влияет на работу многих органов и систем. Врачи рекомендуют вводить гречку при грудном вскармливании одной из первых круп.

Можно ли гречку кормящей маме

Вводить гречку при лактации можно уже в первый месяц после рождения малыша. Эта крупа содержит 18 незаменимых аминокислот, необходимых для полноценного развития и нормальной работы систем организма.

каша гречневая

Кроме того, она содержит:

  • железо и кальций, необходимые кормящим мамам после родов. Именно эти элементы теряются активнее всего, поэтому их нужно восстанавливать, чтобы избежать проблем со здоровьем. Гречка содержит много железа, поэтому помогает избежать развития анемии и падения уровня гемоглобина. А кальций, как известно, необходим для зубов и костей;
  • витамины группы В в большом количестве. В том числе и «женский» витамин В9, известный также как фолиевая кислота и отвечающий за красоту и иммунитет;
  • калий, цинк, йод, фосфор. Каждый элемент выполняет свою функцию и необходим для нормальной работы организма при ГВ;
  • органические кислоты, которые способствуют правильному пищеварению и помогают маме избежать запоров, а малышу – колик.

Питание при ГВ должно быть сбалансированным и богатым витаминами, минералами, микроэлементами. Именно поэтому кормящим мамам гречку не только можно, но и нужно включать в рацион одной из первых. Не забывая при этом о правилах безопасности.

Может ли гречневая крупа нанести вред

Гречка считается одной из наиболее гипоаллергенных и безопасных круп. При ее выращивании не используются гербициды и прочие химикаты, ведь гречка сама вытесняет сорняки с поля.

Аллергия на гречку у грудничка – явление крайне редкое. Как правило, она хорошо принимается малышами и не вызывает проблем с пищеварением. Обычно гречка не вызывает негативных реакций даже у аллергиков, поэтому мамам таких деток часто приходится сидеть на гречневой диете, исключив из меню более опасные крупы.

Состав гречки

Использовать же гречку для похудения, в виде монодиеты, кормящим мамам не рекомендуется. Период грудного вскармливания вообще плохо подходит для строгих и не очень диет, так как они плохо приспособлены к требованию питаться полноценно и сбалансировано.

Как ее приготовить вкусно и быстро


Несмотря на всю безопасность гречки, во время кормления грудью ее нужно вводить так же осторожно, как и другие продукты, а в приготовлении руководствоваться некоторыми правилами.

В первые 3-4 месяца варить гречневую кашу можно только на воде. Молоко – это сильный аллерген, пить его не рекомендуется до трех месяцев. А если малыш аллергик, то и дольше. Начинать есть гречку нужно с 50 грамм в день. Если в следующие 2-3 дня реакции нет, можно постепенно увеличивать порцию и добавлять в нее сухофрукты, дольки зеленых яблок, немного сливочного масла. А вот сыпать много сахара или соли в кашу не рекомендуется, так как это может плохо сказаться на пищеварении крохи.

Выбирать лучше крупу в прозрачных пакетах, чтобы было видно сами крупинки. Обязательно проверяйте целостность упаковки и срок годности каши. Перед приготовлением крупу переберите, затем несколько раз промойте водой, чтобы очистить от пыли и мусора.

Лучше всего варить кашу или запаривать. От жареных и запеченных вариантов на период ГВ лучше тоже отказаться. Чтобы каша получилась рассыпчатой, соблюдайте правильные пропорции – на одну часть крупы потребуется две части воды. Во время варки кашу нельзя перемешивать и открывать крышку, а после приготовления кастрюлю укутывают полотенцем и оставляют на несколько минут настояться. Чтобы каша не пригорала, лучше использовать кастрюли из алюминия или чугуна.


Гречка – одна из самых распространенных и любимых круп, ее легко и быстро готовить, что немаловажно для молодой мамы. Включая эту кашу в меню, вы получите вкусное и полезное блюдо без затрат времени и сил.

Источник: ProGrudnoe.ru

Кормящая мама тоже должна вкусно кушать. Питание кормящей…

…ч. и сахар), мучное, кофе, газировка и так далее, и тому подобное! Практически везде написано что нельзя. Читая все это, я с ужасом пыталась придумать, что же мне кушать, чтобы хотя бы не умереть с голоду. Кроме гречки и курицы на ум не лезло ничего. Нет, может кто-то меня осудит, скажет, что, мол, вон сколько всего мы ели, и все в порядке. Но на тот момент я была в замешательстве, так как, я еще раз повторюсь, внятно я нигде не могла найти, что же можно кушать, была неопытна, да и врачи еще в роддоме чуть что пугали, что плачет малышка именно из-за того, что я успела съесть что-то не то! В итоге я совершила мою огромную ошибку — я целый месяц кушала только творог, гречку и куриц…


Какие витамины принимать при грудном вскармливании

Какие витамины принимать при грудном вскармливании


Какие витамины принимать при грудном вскармливании


Введение прикорма: каша. Порядок введения каш.

Введение прикорма: каша. Порядок введения каш.

…В рисе относительно мало растительных белков, благодаря чему он легко переваривается и хорошо усваивается, что особенно подходит для детей с неустойчивым стулом. Однако не рекомендуется начинать с рисовой каши при склонности ребенка к запорам — в этом случае лучше начать с гречки, так как она содержит много клетчатки и стимулирует пищеварение. Кроме этого, гречка очень питательна и содержит минеральные соли и большое количество железа, что хорошо для детей с железодефицитной анемией. Кукурузная крупа не так богата витаминами и микроэлементами, как гречневая, и долго разваривается при приготовлении в домашних условиях, но может быть использована для разнообразия меню, особенно у детей со склонностью к запорам, так как богата клетчаткой. Первая каша малыша обязательно должна быть монозерновой (из одного вида зерна) без каких…



Пищевая аллергия у грудничка. Пищевая аллергия у детей до года

Пищевая аллергия у грудничка. Пищевая аллергия у детей до года

Симптомы пищевой аллергии. Причины пищевой аллергии у детей. Диагностика и лечение аллергии. Рекомендации для кормящих мам


Питание мамы и малыша в период грудного вскармливания .

Питание мамы и малыша в период грудного вскармливания .

…Гинекологи пришли к выводу, что риск возникновения рака молочной железы выше у тех женщин, которые отказались от грудного вскармливания. Кроме того, восстановление организма после родов происходит гораздо быстрее, если мама кормит своего малыша своим молоком, ведь во время кормления в организме женщины вырабатывается специальный гормон окситоцин, способствующий лучшему кровенаполнению и тонусу матки. Но как бы ни было важно кормление грудью для мамы, это ни в какое сравнение не…



Запоры после родов: причины, диагностика, лечение. Проблемы со...

Запоры после родов: причины, диагностика, лечение. Проблемы со…

…Лечат же такой запор не как спастический, а скорее как атонический, но об этом позднее. Решение проблемы запоров Для разрешения проблемы запора молодой маме в любом случае необходимо правильно подобрать диету с учетом грудного вскармливания и возможных аллергических реакций, которые у каждого малыша свои. Полезны: мюсли, гречка, пшенная и перловая крупы, овсяные отруби, черный хлеб, растительные масла, овощи и фрукты в свежем и приготовленном виде (морковь, свекла, тыква, кабачок, шпинат, листовой салат, брокколи, капуста, компоты из сухофруктов, дыня, яблоки, абрикосы, черешня), кисломолочные продукты. Можно принимать отвар ягод крыжовника (столовую ложку ягод залить стаканом воды и кипятить 10 минут, затем процедить). Принимают его по четверти стакана 4 раза в день,…
…Препараты (Сенналакс, Глаксенна, Трисасен) на основе сенны (она же кассия остролистная) или александрийский лист усиливают тонус мышечной стенки кишки, поэтому ее нельзя принимать при спастических формах запора.


и грудном вскармливании принимать их надо очень осторожно, так как они могут вызвать кишкообразные боли у малыша. Для решения проблем запоров фитотерапия предлагает такие рецепты. При спастических формах запоров Свежеприготовленный сок картофеля, разведенный в воде 1 к 1, принимать по четверти стакана за полчаса до еды 2-3 раза в день. Отвар ягод инжира в молоке или воде из расчета 2 столовые ложки сырья на 1 стакан кипятка; надо дать ему ос…


Меню кормящей мамы. Питание кормящей мамы

Меню кормящей мамы. Питание кормящей мамы

Питание кормящей мамы должно быть полноценным и разнообразным


Молока может быть больше! О способах повышения лактации.

Молока может быть больше! О способах повышения лактации.


Питание кормящей мамы. Продукты для увеличения лактации

Мини-опрос: Питание при ГВ . Ребенок от рождения до года

К теме ниже… Хочется провести опросик, кто что ест и кому что рекомендовали есть и соответственно НЕ есть при кормлении грудью. А то я уже не знаю чем питаться то. То есть, чего категоричестки нельзя, а что можно и даже нужно?

помогите сесть на жесткую диету при ГВ в попытке борьбы…

я читала, что некоторые мамы здесь в конфе для исключения аллергенов садились на жесткую диету, потом на еще более жесткую… помогите и мне, пожалуйста… Я не ем ничего из «запрещенного», а детку сыпет… мои попытки вычислить аллерген не увенчались успехом (все началось, как и у многих, после витамина Д)… Напишите, пожалуйста, перечень того, чего ели на диете… Буду пытаться вычислять «бяку».

что можно есть при ГВ ?. Ребенок от рождения до года

девочки, я понимаю, вопрос индивидуальный ) у всех деток на всё разная реакция но все-таки напишите, очень вас прошу — что вы кушаете при ГВ и с ребеночком всё ок? сыну сейчас 3 недельки, хочется расширить список, но страшновато я знаю, что нельзя — типа красное, желтое, и пр, и пр но очень хотелось бы найти перечень, что МОЖНО потому что нацелилась вроде на цветную капусту, а где-то прочла, что от нее пучит и так со всем — вроде и можно (не цветное, не цитрусовые, не шоколад), а конкретно на…

Девочки, а что можно при ГВ есть самой. Ребенок от рождения…


Девочки, а что можно при ГВ есть самой? макароны можно, к примеру? проблемы с животиком у нас… гречка уже надоела… чем можно разнообразить питание? может, ссылка у кого есть полезная? я бы почитала )

питание мамы при ГВ . Грудное вскармливание

Девочки! А что вы едите сами в течение дня, если ребенок на ГВ? я почти все время хочу кушать, но боюсь ошибиться, а вареная курица и мчсо уже надоели если омжно пожлауйста, напишите ваше меню на день-два спасибо

Питание мамы при грудном кормлении. Ребенок от рождения…

Доброго времени суток всем! Очень нужен совет бывалых мам. Детенышу 6 дней от роду, деть на грудном питании, можно ли где-то найти примерный рацион кормящей мамы, и еще очень интересует ваш личный опыт, каких продуктов точно нужно избегать и до какого момента? Заранее признательна за ответ!

диета при ГВ в первые недели. Грудное вскармливание

дамы! не кидайте тапками! пожалуйста, поделитесь ссылками у кого есть, на элементарную диету в первые дни/недели после родов. меня очень интересует РАЗУМНАЯ диета, т.е. с полезными и необходимыми элементами для ребенка и мамы, и в тоже время адаптированная на желудок новорожденного. в анемнезе — предрасположенность к аллергии (пыленоз у меня). и еще не помню от чего пучит, кроме капусты, бобовых и ржаного хлеба. буду премного благодарна.

Можно ли при ГВ ?. Ребенок от рождения до года


1)Очень, нет ОЧЕНЬ!!! хочется кофе с молоком — но можно ли его себе позволить хоть раз в день при ГВ??? Ну хоть жиденький?? Кто-нить пьёт?? 2)Стоят у меня хлопья «Фитнесс», цельнозерновые(пшени­ца, рис, следы арахиса и меда в составе) А их можно?? И вообще, всякими мюслями кто-нить питается??? Как же мне уже надоели каши-картошки-макарошки… :(((

Овощи при ГВ . Ребенок от рождения до года

Девочки, меня вот какой вопрос интересует:). Хочу с вами поделиться и послушать мнения. Методом проб и ошибок:)поняла что Толю пучит от всех овощей, кроме огурцов. Ем один огурец в день. Остальной мой рацион- гарниры ( рис картошка гречка макароны), курятина и хлебо булочные изделия. Кексы и булки. Да, еще молочное. Творог со сметаной. То, что меня это просто убивает с тз лично моей системы питания-я так никогда не ела! И держу 58-60 кг при росте 176см с 17 лет- это ладно, переживем) Но что я…

Как ведет себя отлученный от груди ребенок?. Грудное …

Вопросы отлучившим от груди мамам: расскажите, пожалуйста, как ведут себя дети, которых отлучили от груди в районе 2-х-летнего возраста? А именно: 1. Продолжают ли они просыпаться ночью или спят до утра (если во время ГВ просыпались по несколько раз и просили грудь)? 2. Чем их усыпить, если вдруг проснулись и плачут?? Груди-то «нет»… 3. Как они засыпают? Нужно ли часами читать книжку, или есть такие, что «где лег, там и уснул?» 4. Значит ли, что если отвык от груди, то уже сможет заснуть и…

Мясо, дрожжи и овощи. Грудное вскармливание

Моя дочка оказалась все-таки в папу — аллергик. Где-то три недели назад мощно обсыпало щеки, причем, похоже не на еду (мою) и не на смену обстановки. Из-за аллергии (видимо) начались проблемы с газиками и запоры. Я дернулась и решила еще раз пересмотреть свое питание, тем более, что дерматолог первым пунктом назвал диету мамы. Майонезов-кетчупов я и так не ем, цитрусовых-шоколадов, естесссно, тоже. Но мясо ем разное и в разных видах, а не только вареную говядину. Поэтому буду очень благодарна…

Что исключить или что можно кушать маме во время ГВ . Грудное …

Я опять что-то не так делаю?, на полном ГВ мы всего 2-ой день, до этого был докорм смесью. А у дочи сегодня щечки покраснели и появилось несколько красных точек на лице и теле. К слову она родилась тоже с аллергией врач сказала, что это я что-то съела на кануне. Что ела за эти 2 дн: пила чай для лактации (травки там всякие), чай хипп, чай с молоком. Ела: вчера макароны, мясо, суп куриный, бутер. с сыром, печенье юбилейное, йогург био, банан ночью (вчера ничего не было, появилось с утра и…

Доче 6 дней, после грудного вскармливания жуткие газы.

Девушки, подскажите, схожу уже с ума, малышка плохо спит, ее постоянно мучают газы в животе, икота после каждого кормления, да после долгих убаюкиваний сон не крепкий…сходим с ума, не пойму что такое и как помочь своей малышке

Перекусы кормящей мамы. Грудное вскармливание

Пишут, что кормящая мама должна есть чаще. Основные плотные приемы пищи у меня завтрак обед и ужин. Но помимо этого хочется еще чего-то пожевать. Чем можно себя побаловать, чтобы не наедаться и в то же время заткнуть свой рот? :-)) Я ограничиваю себя в некоторых продуктах, т.к. ребенок реагирует на то, что я ем коликами и газиками. Иногда в качестве перекусов ем печеное яблоко, банан, козинаки, зефир, мюсли с простоквашей или творожок. Иногда пеку самодельные печеньки из геркулеса с яблоками…

Диета при ГВ — что едите?. Ребенок от рождения до года

Всем привет. Я опять за опытом-советами. Мы на ГВ. У малыхи лактозная недостаточность(сдавали кал на углеводы) и жуткие колики были — к 3-ём неделям удалось улучшить стул(был пенистый) при помощи лактазы беби и саб симплекса и вообще с препаратами жизнь стала лучше… До сих пор на них «сидим» — спать стала всю ночь, иногда, правда, бывают приступы «болезненных пуков» вечером. Конечно я сама на «диете», но толком не знаю что можно, а что нет?! Дико скучаю по сладостям и иногда срываюсь, а…

Как похудеть при ГВ ?. Похудение и диеты

девочки, милые, помогите плиз. посоветуйте что можно делать, чтобы похудеть мамочке кормящей. малышке уже месяц и вот я решила взяться за себя. конечно сейчас диету для комящих соблюдаю. практически ничего сладкого, только сухофруктов немного и пара печенек на фруктозе в день. а так все отварное, мало картошки. иногда макароны. понимаю, что картошку и макароны нельхя с мясом, но я не ем овощи (кроме морковки и лука в супе) вообще ни вареные ни сырые — деть реагирует… месяц вес стоит на…

Выиграна борьба в гипогалактией. делюсь опытом.. Грудное …

Тут кто читал мой отчет по родам, в курсе что малышку в роддоме мне приносили то через раз, то двое суток вообще не приносили. Результат печальный — молока было мало. Мама моя сейчас на специализации, там им какраз читали лекции по части питания мам и способов увеличения лактации. Кроме всем известных апилака, лактогона, лактавита есть еще такое как отвар крапивы или — вот это просто бомба, мне помогло очень — гречка обжаренная (сыпем гречку на сковороду и обжариваем на небольщом огне, как…

Помогала ли кому-то строгая диета при диатезе?. Грудное …

Помогала ли кому-то строгая диета при диатезе? Мне вот врач все отменила, сижу на мясе и капусте. И вот думаю, а что же ребенку от такой диеты достанется? А диатез как был так и остался. Не разгорается, но и не проходит. Или нужно долше ждать чтобы прошло? Жду две недели. Может начать снова есть все? Или это вызовет обострение?

Хочу сладкое. Грудное вскармливание

Девочки ужасно хочу что-нибудь сладкое. Мне уже надоело пить чай просто так. Интересно какие сладости самые безвредные при ГВ. Почему нельзя есть сладкое? Из-за сахара? Понятно, что нельзя шоколад, мед, орехи, масленые крема, дрожжевую выпечку. А можно ли пастилу? Или просто банальные овсяные печенья, вафли. А что можно из сухофруктов? Дома есть антоновка, можно ли шарлотку?

Гречка крепит. Ребенок от рождения до года

Стала давать Масявке кашу гречневую- Малышка Нутриция, а она какать в ответ перестала…Чито делать? Какая каша не крепит? И еще: попробовали мы тыкву- она нам категорически не понравилась…можно сейчас (нам 5 с хвостиком) давать горошек или капусту цветную?

#СПРОСИ_СОВЕТ Вопрос от участницы группы: “ Можно…”

#СПРОСИ_СОВЕТ Вопрос от участницы группы: “ Можно ли кормить грудью, если мама болеет?” В нашей группе каждая мама может получить информацию по грудному вскармливанию и уходу за малышом. “Зашел у нас спор с моей сестрой, не можем прийти к консенсусу. Ситуация следующая, что делать если мама заболела, а ребенок находится на грудном вскармливании? Мое мнение, что мама должна обязательно продолжать кормить ребенка грудью, даже во время болезни, именно грудное вскармливание поможет избежать…

Ребенку 1,5 года, отказывается от еды

Буду рада любым советам, уже нет сил. Ребенку 1,5 года и она еще на ГВ, уже месяц ребенок отказывается от еды любой в пользу ГВ… Я стала переживать, а не мало ли одного моего молока для полноценного питания? Мясо, рыбку, творог, каши, ничего такого не ест вообще, неужели придется сворачивать ГВ?

Детки с аллергией на коровий белок.

Что делать когда грудного ребенка осыпало и вы не знаете, что вы такого съели, чтобы спровоцировать такую реакцию? Очень часто этот вопрос возникает в первый месяц жизни младенца и никто кроме вас не может установить причину. Выясним причины высыпаний у ребенка и как их можно предотвратить. Что делать когда грудного ребенка осыпало и вы не знаете, что вы такого съели, чтобы спровоцировать такую реакцию? Очень часто этот вопрос возникает в первый месяц жизни ребенка и никто кроме вас не может…

Соки для грудничков. Блог пользователя Елена Тормина на 7я.ру

Когда приходит время вводить в рацион младенца соки, мама сталкивается с массой вопросов: когда начинать, сколько и какие соки для грудничков подходят. Кроме того, практически всегда встает вопрос, что лучше: выжимать самой или отдать предпочтение готовому детскому соку, предназначенному для грудных детей. 1. Когда начинать вводить в меню соки для грудничков? Исследования, проведенные в отделе детского питания Института питания РАМН, показывают, что слишком раннее введение сока в рацион…

Простуда ГВ и ребенок

Вопрос от участницы группы: «Добрый день, подскажите пожалуйста, я простудилась, видимо легко оделась когда гуляли( на губе выскочил герпес, беда в том что у нас ГВ, чем намазать его, как не заразить малышку? Еще чую горло першит и в носу пересыхает, как мне быть, надо лечиться?» Вопросы в группу принимаются на почту [email protected] Будем всегда рады помочь! Активно участвуем, обсуждаем, кому-то может пригодиться именно Ваш опыт! Нужен совет доктора? [ссылка-1] Вопросы и комментарии…

Надежная поддержка грудного вскармливания .

Известный английский педиатр Б.Вартон пишет: «Новорожденный ребенок нуждается в 3-х основных факторах: теплоте, любви и материнском молоке». Ситуации, когда женщина не может кормить грудью, возникают редко и связаны с довольно серьёзными обстоятельствами. Поэтому не нужно упускать уникальную возможность кормить ребёнка грудным молоком. Грудное вскармливание является самым первым проявлением материнской любви и заботы. Именно грудное молоко будет идеальным продуктом питания с первых дней жизни…

У малыша аллергия? Питайтесь правильно!.

Питание детей первого года жизни выполняет несколько функций. Первая — дать ребенку необходимые для роста и развития вещества. Вторая, не менее актуальная, обеспечить профилактику аллергических заболеваний или, если аллергия уже проявилась – минимизировать ее проявления путем подбора низкоаллергенных продуктов. И третья – способствовать навыкам глотания, жевания, формированию распорядка приема пищи. Как кормить ребенка первого года жизни, если у него аллергия? Грудное вскармливание. Для…

Источник: www.7ya.ru

Разнообразие и характерные отличия отдельных видов каш

В мире насчитывается столько видов каш, сколько и растений, из коих такую пищу готовят. В каждой культуре выделяются характерные для местности сорта и виды этих блюд. Так, в Мексике предпочитают кашу из чечевицы, а в Индии — просо. В нашей же стране издавна варили каши из пшеницы, ячменя, овса и ржи. Впрочем, просо также по достоинству ценилось предками-славянами.

Многообразие злаковых в мире весьма велико
В мире существует множество видов полезных злаковых культур

Все кашеобразные блюда в зависимости от происхождения делят на следующие виды:

  • Крупяные каши. К ним относятся гречневая, рисовая, кукурузная, просо.
  • Каши из зерновых культур. Таковыми считаются рожь, ячмень, пшеница, овёс.
  • Блюда на основе бобовых. Популярны здесь горох, чечевица и фасоль.

Крупу для каши получают методом обработки зрелых зёрен растений, после чего остаётся:

  • Цельнозерновая крупа, или ядрица. В таком случае зерно было очищено от цветочных плёнок, но сохранило целостность. Для изготовления ядрицы тщательно отбирают здоровые и спелые зёрна.
  • Дроблёный продукт, или сечка. Здесь уже зерно перемалывают и полируют, снимая несъедобные слои. В итоге остаётся чистое ядро, легко поддающееся тепловой обработке.
  • Прессованная зерновая масса, или хлопья. Получают такой продукт путём воздействия водяных паров и интенсивного сжатия зерна гречихи, овса, риса или пшена. Популярны за счёт быстрой развариваемости и, как следствие, простоты в приготовлении.

Пищевая ценность круп также зависит от способа обработки зерна и составляет от 306 ккал (как в гречихе) до 352–389 ккал (как в геркулесе или овсе). Поскольку состав полезных веществ в крупе напрямую зависит от того, сколько слоёв сохранили зёрна после обработки. Чем больше несъедобных оболочек и цветочных плёнок снято, тем больше ценных минералов поступит в организм во время еды. В то же время, если преследуется цель восстановления перистальтики, как раз цельное и наименее обработанное зерно лучше всего использовать. Поскольку грубые плёночные волокна, насыщенные клетчаткой, помогут улучшить работу желудочно-кишечного тракта и сохранить чувство сытости в течение дня.

Таблица: питательные вещества в составе круп

После тепловой обработки калорийность каш заметно уменьшается. Кроме того, на энергетическую ценность готового продукта влияет способ приготовления (сварена ли каша на воде или на молоке).

Таблица: пищевая ценность круп в зависимости от способа приготовления

О пользе каш нам известно с детских лет, ведь эти блюда насыщены витаминами (тиамином, рибофлавином, токоферолом) и полезными минералами (калием, железом, фосфором, кальцием).

Таблица: содержание витаминов и минеральных солей в крупах

Особенность каш заключается в том, что каждая из них имеет уникальный витаминно-минеральный состав. Соответственно, и полезные качества продуктов на основе злаковых культур носят индивидуальный характер. Общими положительными свойствами всех видов каш остаются:

  • Способность к насыщению за счёт действия медленных углеводов.
  • Улучшение пищеварения благодаря входящей в состав клетчатки.
  • Поддержание мышечного тонуса и водно-солевого баланса в организме из-за присутствия в составе калия.
  • Общеукрепляющее свойство, придание энергии и бодрости (помогают в этом селен и цинк).
Кратко о пользе каш
Каши насыщены множеством полезных элементов на все случаи жизни

Отдельно стоит упомянуть каши на основе бобовых культур. Здесь витаминный состав сходен с содержанием ценных веществ в кашах на основе круп и прочих злаков. Главным отличием блюд из гороха, фасоли и чечевицы будет лишь высокий процент белковых соединений в составе, за что такие продукты часто называют заменителями мяса.

Несмотря на достоинства, закономерно встаёт вопрос о возможном вреде крупяных блюд и бобовых.

Что касается последних, то негативное влияние в этом случае связано с количеством потребляемого продукта. Поскольку горох и его «собратья» содержат плохо перевариваемый белок, в больших количествах такие каши вызывают несварение и повышенный метеоризм.

Диетологи не рекомендуют употреблять крупяные каши слишком часто, поскольку в основе любого зерна находится крахмал. При попадании в организм это вещество расщепляется, преобразуясь в глюкозу. А большое скопление сахаров нежелательно из-за высокой нагрузки на поджелудочную железу, поскольку грозит ухудшением здоровья вплоть до сахарного диабета.

Важно знать принцип, по которому определяется степень вреда той или иной каши. Здесь за основу берётся гликемический индекс, то есть величина, обозначающая влияние продуктов на концентрацию глюкозы в крови. Питательная ценность зерновых тем выше, чем ниже их гликемический индекс. Исходя из этого, все каши делятся на полезные и вредные.

К наиболее безопасным, с точки зрения воздействия на поджелудочную железу, относятся:

  • Перловка (гликемический индекс 20–30).
  • Каша из бобовых (показатель также равён 20–30).
  • Гречневая каша (индекс уровня сахара 50–55).

Худшими по уровню содержания крахмала становятся:

  • Каша из белого шлифованного риса (уровень глюкозы составляет 50–70).
  • Манка (гликемический индекс 65–80).
  • Кукурузная каша (показатель гликемии 70–80).

В целом степень полезности того или иного вида каши зависит от метода обработки злаков. Так, коричневые и бурые сорта риса относятся к диетическим продуктам и сохраняют все ценные вещества. А рис, прошедший паровую обработку и шлифовку, практически полностью состоит из крахмала и беден по содержанию белка. Чего нельзя сказать о гороховой каше, которую вегетарианцы и приверженцы здорового питания называют заменителем мяса. Ведь в составе такого блюда содержится порядка 20 г белка, что в два раза превышает этот же показатель в злаковых культурах.

Отдельно стоит упомянуть любимую многими с детства манную кашу. Несмотря на отменный вкус, этот побочный продукт переработки пшеницы за счёт полного очищения зерновых ядрышек имеет бедный витаминно-минеральный состав. Более того, высокий уровень крахмала в манке препятствует усвоению железа, кальция и витамина Д, что неблагоприятно сказывается на состоянии костных тканей и уровне гемоглобина в крови.

Ещё одним веществом в составе каш, негативно влияющим на здоровье человека, считается фитинова кислота. Отрицательные свойства такого соединения сводятся к тому, что оно мешает усваиваться минеральным солям, поступающим в процессе еды. А кроме того, фитин вымывает из организма полезные микроэлементы — кальций, магний, железо. Эта неорганическая кислота также подавляет действие пищевых ферментов (трипсина и пепсина) из-за чего ухудшается пищеварение, повышается газообразование и чувствуется тяжесть в желудке.

Для того чтобы нейтрализовать действие фитиновой кислоты, нужно перед началом варки замачивать кашу в холодной воде на 3–4 часа (а лучше на ночь).

Каши как основа рациона при грудном вскармливании

Каша — источник энергии для кормящей мамы
Каши составляют основу рациона кормящих мам

Кормящие мамы сталкиваются с необходимостью пересмотра привычного до родов питания и исключения большинства продуктов из меню. Чтобы запас витаминов и полезных веществ в организме женщины не оскудел, приходится искать полноценную замену жареным, копчёным блюдам, маринадам и консервам. Важно также включать в рацион еду, помогающую надолго насытиться, придать сил и бодрости. Это случай, когда каши из крупяных и иных злаковых культур станут незаменимой основой питания, особенно в первые месяцы жизни малыша.

Относительно ввода в рацион бобовых при грудном вскармливании, здесь вопрос остаётся спорным. Поскольку считается, что такой продукт вызывает колики и газообразование у ребёнка. Поэтому в первые недели после родов стоит воздержаться от употребления гороховой (а также чечевичной, фасолевой) каши, постепенно вводя её в последующие месяцы жизни младенца.

Немаловажное значение имеет и степень аллергенности круп и каш из зерновых культур, а также блюд на основе бобовых:

  • Высокоаллергенными считаются пшеничная каша, рожь и манная крупа.
  • Средней степенью аллергенности обладают горох и прочие бобовые, гречневая каша, рис и овсянка.
  • Низкоаллергенны кукуруза, перловая каша и просо (пшёнка).

Какие каши можно есть кормящей маме

Каши считаются базовыми продуктами питания для мам, кормящих грудью. Ведь они помогают бороться с чувством голода и поставляют в организм массу полезных веществ и витаминов. Кроме того, польза таких продуктов выражается в следующем:

  • Гречневая каша содержит в избытке флавоноиды, известные своим противоопухолевым и антиоксидантным действием. Органические кислоты в составе крупы (щавелевая, малеиновая, лимонная) нормализуют пищеварение, а присутствие никотиновой кислоты помогает укреплению сердечной мышцы. Большое содержание железа в гречихе делает этот продукт верным помощником в борьбе с повышенным давлением и послеродовой анемией. Следует помнить, что наилучшим образом железистые соединения из гречки усваиваются, если сочетать этот продукт с мясными блюдами (желательно — говядиной). А также гречневая каша помогает снять нервное напряжение и вывести лишнюю жидкость из организма, избавляя от избыточного веса. Важным свойством гречневой каши является способность повышать лактацию. Для этого крупу прокаливают на сковороде и едят как семечки.
  • Овсянка традиционно входит в меню на завтрак, поскольку славится своим бодрящим действием. Это полезное блюдо улучшает перистальтику, борется с усталостью, повышает аппетит. Благодаря входящему в состав продукта бета-глюкану снижается риск скопления холестерина в сосудах. Овсяная каша за счёт насыщенности клетчаткой также используется в качестве лактогонного средства при нехватке грудного молока.

    Я первые месяца 3 сидела на одной гречке с мясом, а на завтрак овсянка, все нормуль было, даже животик нас не беспокоил

    Кристина

    https://www.baby.ru/community/view/3335924/forum/post/137147683/

  • Геркулес как разновидность овсяной каши представляет собой пропаренные и сплющенные в виде хлопьев зёрна овса. Обладает аналогичными полезными качествами, только в меньших пропорциях. Отличается по времени и способу приготовления (не требует варки).
  • Перловая каша укрепляет иммунитет, благодаря входящему в состав лизину улучшает состояние кожных покровов, волос и ногтей. А содержащийся в перловке фосфор помогает бороться с физическим перенапряжением.
  • Манка славится своим нежным вкусом и способностью к быстрому насыщению. Рекомендуется при гастрите и язвенных болезнях. Помогает избавить организм от токсичных веществ и скоплений слизи на стенках кишечника. Придаёт тонус мышцам, снимает перенапряжение.
  • Кукурузная каша помогает улучшить обменные процессы в организме, укрепляет иммунитет. Обладает мягким слабительным действием, поддерживает здоровье зубной эмали и дёсен.

Мы на грудном вскармливании, ела после родов… В роддоме не спрашивали всем подряд кормили и по приезде домой ела каши из кукурузы и салатики делала с кукурузой и ничего все нормально… Главное не переедайте

Евгения

https://www.baby.ru/blogs/post/84809854–25748571/

  • Рис известен как диетический продукт, выводящий из организма инфекции и токсины. Помогает при бессоннице, повышенном артериальном давлении, заболеваниях желудка и почек. Укрепляет сердечную мышцу, снижает уровень холестерина в крови, улучшает здоровье ногтей и волос. Традиционно используется при расстройствах кишечника и диарее. Борется с неврозами и стрессами.
  • Пшённая каша богата железом, поэтому важно употреблять это блюдо при анемии после родов. А за счёт содержания фтора пшено помогает поддерживать в здоровом состоянии ротовую полость. Благодаря входящему в состав витамину Д пшёнка показана кормящим мама, чьи дети подвержены желтушке новорождённых. Кроме того, продукт помогает справиться с запорами.
  • Пшеница известна своими тонизирующими качествами, поддерживает при больших физических нагрузках, нормализует обмен веществ в организме. Пшеничная каша избавляет от солей тяжёлых металлов, излишков холестерина, повышает иммунитет.
  • Ячневая крупа насыщена клетчаткой, нормализующей работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Ячка отличается быстрой усвояемостью и жиросжигающими свойствами. Важной особенностью такого продукта является его антигистаминное действие. Хорошо зарекомендовало себя это блюдо и в качестве продукта, улучшающего выработку грудного молока.
  • Гороховая каша содержит много белка, что делает её сытным и питательным блюдом. За счёт входящего в состав лизина этот продукт помогает лучшему усвоению кальция. Содержащийся в каше триптофан укрепляет иммунитет и улучшает настроение, а метионин нормализует работу печени. Благодаря наличию в составе селена горох становится надёжным защитником от канцерогенных соединений. Важной чертой гороховой каши является и присутствие цистеина. Эта аминокислота помогает синтезировать окситоцин в женском организме после рождения малыша. Что означает способность блюд на основе гороха стимулировать выработку грудного молока и повышать его жирность.

    Вообще, горох газообразующий продукт, но я его готовлю так: промываешь горох оооочень хорошо, в идеале до прозрачной воды, кладёшь в кастрюлю, заливаешь водой и доводишь до кипения. Появляется пена. Сливаешь эту воду, горох в дуршлаг. Кастрюлю споласкиваешь от пены, делаешь в ней зажарку (лучок, морковка, я кладу тмин, он снижает газообразование). Потом добавляешь горох, заливаешь водой и варишь дальше. Если будет ещё пена — снимай, из-за неё-то и газы. Я всегда так горох готовлю, ещё и до грудного вскармливания, и все всегда нормально. А то на самом деле, на одной вермишельке долго не протянешь.

    Иришка

    https://www.babyblog.ru/community/post/breastfeed/343349

  • Чечевица за счёт насыщенности белковыми соединениями помогает восстановиться после родов и укрепить иммунитет. Благодаря входящему в состав железу повышает уровень гемоглобина и служит профилактическим средством от анемии. Кальций укрепляет костные ткани и придаёт эластичности мышца, а изофлавон препятствует злокачественным опухолям на молочной железе.
  • Тыквенная каша является ярким примером овощной каши. Её можно приготовить как из одних кусочков тыквы, так и взяв за основу крупяные и зерновые блюда. Отличается питательностью и высоким содержанием витамина А (бета-каротина), за счёт чего обладает свойством улучшать состояние кожи и волос. Нормализует водно-солевой баланс, рекомендуется при заболеваниях эндокринной железы.

Видео: пять самых полезных каш

Как каши могут навредить матери и ребёнку

Несмотря на очевидную пользу и богатый витаминно-минеральный комплекс крупяных и бобовых каш, имеется и ряд особенностей, ставящих под сомнение возможность их употребления при грудном вскармливании. Главным противопоказанием в таком случае становится наличие в составе зерновых и бобовых культур растительного белка — глютена. В последнее десятилетие растёт число младенцев, страдающих целиакией, то есть непереносимостью клейковины. Поэтому важно в первые недели после родов исключить из рациона злаки и каши, содержащие этот белок, — пшеницу, манку, рожь, овсянку, горох, ячмень.

Негативные свойства, присущие отдельным видам круп и каш:

  • Гречка редко вызывает отрицательные реакции. Как показывают опросы, вред от употребления крупы выражается в головокружениях и слабости при частом употреблении.
  • Овсянка помимо непереносимости белка клейковины противопоказана при заболеваниях почек. Кроме того, частое употребление способствует снижению количества кальция в организме за счёт накопления фитиновой кислоты.
  • Геркулес не рекомендуется употреблять ежедневно по той же причине, а сорта быстрого приготовления являются «пустыми» по содержанию ценных веществ и не несут практической пользы. Кроме того, в них часто содержатся вредные красители и стабилизаторы вкуса.
  • Перловка вызывает повышенное газообразование и становится причиной коликов у младенцев в первые 3–4 месяца жизни. Кроме того, такое блюдо известно своими крепящими свойствами.

У нас колики были страшные с неё…

Анна Исломова

https://www.baby.ru/community/view/3335924/forum/post/53703307/

  • Манка в процессе обработки теряет практически все полезные вещества, становясь высокоаллергенным и калорийным продуктом. Фитин в составе такой каши является препятствием для усвоения кальция.

При частом употреблении манка способствует анемии. Оказывается, она противопоказана беременным и детям. Старшего по совету мам кормила до трёх честно каждое утро. Анемия хроническая. Я в детстве не болела. Да и сейчас не жалуюсь. Но мой гемоглобин около 100, а часто и ниже. Мама тоже закормила манкой. Теперь даже в дом не приношу…

Ксюша

https://www.babyblog.ru/community/post/mamafood/1188333

  • Кукурузная каша при постоянном употреблении может способствовать набору лишнего веса. В редких случаях возможен риск возникновения аллергии на продукт.
  • Рисовая каша известна своими закрепляющими свойствами, может вызвать запоры и у младенца. За счёт высокой степени очистки белый шлифованный рис становится причиной возникновения заболеваний поджелудочной железы вплоть до сахарного диабета.
  • Просо (пшённая каша) не рекомендуется при пониженной кислотности желудка, а также при гипотиреозе.

С пшённой кашей нужно быть осторожной. Помимо того, что она тяжела для усвоения и очень низкопитательна, регулярное её потребление приводит к нарушению усвоения йода и проблем с щитовидкой. К сожалению, это моя любимая каша ))

Виктория

https://www.baby.ru/read/kakie_kashi_soderzat_gljuten_a_kakie_net_dlja_sebja-464797110/

  • Пшеничная каша противопоказана при гастрите и индивидуальной непереносимости глютена.
  • Ячка находится под запретом при тяжёлых формах сердечной недостаточности, язвенных болезнях желудочно-кишечного тракта.
  • Гороховая каша обладает пучащими свойствами, а кроме того нельзя включать в рацион бобовые больным с острой формой нефрита и язвами ЖКТ.
  • Чечевица провоцирует образование отложений в мочевыводящих органах и метеоризм. Нельзя употреблять её мамам с больными суставами и дискензией жёлчных путей.
  • Блюда из тыквы следует с осторожностью вводить в рацион при сахарном диабете, пониженной кислотности, болезнях поджелудочной железы, а также в случае аллергии на продукт у мамы или малыша.

Как правильно употреблять каши при лактации и с чего начать

Правильный выбор каш при лактации
Правильный выбор каш и круп после родов — залог здоровья мамы и малыша

Как правило, кашами молодые мамы начинают питаться ещё в роддоме. Чаще всего это блюда на основе гречневой крупы. Поэтому дальнейшее употребление этого продукта становится само собой разумеющимся.

У меня сыпало малыша от всего, первые два месяца ела только несолёную гречку на воде и отварную индейку, ставили разные диагнозы, оказалась незрелая ферментная система.

Юлия

https://www.baby.ru/blogs/post/278256872–193341088/

Относительно порядка включения в меню кормящей мамы других круп и каш, нужно отметить следующее:

  • Введение в рацион таких блюд должно происходить постепенно, в течение 2–3 дней. Важно внимательно отслеживать реакцию ребёнка на продукт.
  • Первоначальная порция не должна превышать 50 г, со временем при отсутствии негативных последствий для малыша объём потребления в сутки увеличивается до 150 г.
  • Если у ребёнка появилась аллергия в виде высыпаний или покраснений на щёчках, а также возникли колики и ухудшился стул (с зеленью или даже слизью), нужно немедленно прекратить употребление продукта. Попытаться снова ввести ту же кашу в рацион спустя месяц.
  • Важно заменять соль и сахар в составе блюда на овощи и фрукты для улучшения вкусовых качеств каши.
  • В первые 4–5 месяцев после родов лучше варить каши на воде, а не на молоке. Поскольку белок коровьего молока — сильный аллерген. А кроме того, минеральный состав некоторых каш (например, гречки) плохо совместим с содержащимися в молоке веществами.

Сроки введения в рацион кормящей мамы разнятся в зависимости от видов круп:

  • В первые три месяца после родов в меню включать лучше безглютеновые каши — гречневую, рисовую, кукурузную.
  • С третьего месяца жизни малыша можно попробовать ввести чечевицу. Лучше начинать знакомство с продуктом, сварив бульон либо отварив не более 2–3 бобов.
  • На пятом месяце в небольших количествах и не чаще одного раза в неделю, дабы разнообразить меню, вводят манку.
  • С шестого месяца после появления ребёнка на свет есть вероятность употребления гороха без негативных последствий для маленького животика.

Таким образом, лучше всего без вреда для здоровья мамы и ребёнка с учётом отсутствия аллергии на глютен будет употреблять каши:

  • Гречневую.
  • Кукурузную.
  • Овсяную.
  • Ячневую.
  • Пшённую.
  • Пшеничную.
  • Тыквенную.

Вводить в рацион небольшими количествами и употреблять как можно реже следует:

  • Рис.
  • Перловку.
  • Горох и бобовые.

А отказ от приёма в пищу следующих видов каш принесёт и кормящей маме, и малышу лишь пользу:

  • Манка.
  • Геркулес, особенно быстрого приготовления, с добавлением усилителей вкуса и красителей.

Видео: рецепт овсяной каши для кормящих мам

Крупяные и зерновые каши с давних времён ценятся за полезные и питательные свойства. Не уступают им по содержанию необходимых для организма веществ каши из бобовых культур и овощей. Поэтому важно с первых дней жизни ребёнка включать в рацион кормящей мамы подобную еду. Главное — помнить о неоднозначном влиянии на организм минералов и аминокислот, входящих в состав таких блюд. При условии постепенного ввода в рацион каш и круп эти вкусные и легкоусвояемые продукты не причинят вреда и послужат надёжной опорой для здоровья мамы и малыша.

Источник: orebenke.info

Можно ли гречку кормящей маме

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.