пастила

Кормящей маме часто хочется сладкого, ведь жизнь во время ГВ становится достаточно однообразной.  Внутри каждой женщины живет маленькая сладкоежка, которая не может устоять перед вкусным угощением.  Пастила при грудном вскармливании — одно из самых безопасных решений.

Как порадовать себя молодой маме?

Безусловно, сладости в период лактации не могут быть полностью исключены из рациона, ведь так вы рискуете лишить себя хорошего настроения. Да, да, ведь за счет употребления углеводов, вырабатывается гормон серотонин, который способствует хорошему сну, а это как никогда важно для мамы новорожденного крохи.

Можно ли пастилу при грудном вскармливании? Если вас мучает этот вопрос, то не переживайте данный продукт не представляет опасности для малыша.

Рассматривая пастилу, как хорошую альтернативу другим лакомствам, прежде всего нужно обратить внимание на состав продукта.

Эта сладость, была популярна на Руси еще с давних времен, готовилась из меда и фруктов. Сейчас же производители могут предложить нам это яство 2 видов:

  • пектиновая пастила, с патокой;
  • заварная масса, смесь сахара и фруктового пюре.

С целью получения нового вкуса, могут добавлять посторонние ингредиенты, муку или куриные яйца. Некоторые недобросовестные производители могут внедрять вредные консерванты и красители.

  1. Поэтому прежде чем взять с полки ту или иную продукцию, тщательно изучите состав;
  2. Не стоит обращать внимание на сладости, окрашенные ярким красителем, ведь в большом количестве он точно не пойдет вам на пользу. Именно поэтому мы часто задаемся вопросом: можно ли кормящей маме пастилу? Безусловно, можно, но только натуральную.

Польза и вред

Пастила – это именно тот продукт, который не запрещается употреблять женщине на грудном вскармливании, ведь она изготавливается из натуральных продуктов. Только взгляните, на полезные свойства данного угощения:

  • Содержащиеся в составе витамины группы РР благотворно повлияют на состояние вашей кожи. Способствуют прекращению нервных расстройств и нормализуют пищеварительный процесс;
  • Витамины группы В, которые так же имеются в составе, приносят неоценимую пользу для органов зрения. Подробнее о витаминах для кормящих мам>>>. За счет насыщения клеток кислородом, способствуют развитию умственной активности;
  • Важнейшие химические элементы, предотвращают развитие анемии в развивающемся организме ребенка;
  • За счет волокон, содержащихся в сладости, кишечник быстро освобождается от токсинов и солей;
  • Легкоусвояемые углеводы помогают обрести силы и хорошее настроение на весь день.

Нанести вред пастила может только в случае чрезмерного употребления данного лакомства женщиной. Поэтому контролируйте себя, не переедайте лишний раз.

Виды пастилы

Чаще всего для изготовления данного продукта используют яблочное пюре. Это — самый безопасный вид пастилы, если в ней не имеется химических примесей. Допускается присутствие молока или каких-либо ягодных сиропов. Готовая пастила может иметь совершенно различную форму:

  1. брусок;
  2. пласт;
  3. рулет.

Как и сколько можно есть

Не балуйте себя этой сладостью каждый день, ведь, несмотря на множество полезных компонентов, она содержит значительное количество сахара. Достаточно 1-2 раза за неделю позволить себе это лакомство, ведь пастила при ГВ, так же как и другие продукты должна употребляться в меру.

Рецепт приготовления пастилы в домашних условиях

Чтобы обезопасить себя и ребенка от неприятных последствий, пастилу можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Зато так, вы точно будете знать, из чего приготовлена сладость.

Пастила из инжира

Конечно же, лучшим решением будет приобрести свежий инжир кормящей маме для пастилы.


  • На 1,5 кг инжира необходимо взять 1,5 кг сахарного песка, смешать в емкости и оставить на сутки (Читайте в статье, инжир при грудном вскармливании>>>). По завершению времени, вы увидите, что инжир выделил большое количество сока;
  • Затем следует перелить эту массу в кастрюлю. Варить нужно от 15 до 20 минут, добавить по вкусу лимонный сок и немного ванилина и оставить на огне еще 5 минут. Когда масса приготовится, отставьте ее в сторону, чтобы немного остудить. После чего можно перемолоть блендером или перекрутить мясорубкой до получения однородной массы;
  • Для сушки сладости лучше всего подойдет силиконовый коврик, но если его нет, то подойдет бумага для выпечки. Равномерно распределите массу по поверхности коврика, оставьте сушиться на окне в теплую погоду. Сверху можно накрыть марлей, чтобы не налетали насекомые. Готовая сладость не прилипает к руке при нажатии. Порежьте в готовом виде лакомство на маленькие полоски;

Если нет свежего, берите сушеный инжир, при грудном вскармливании он также полезен, ведь даже в таком виде не теряет полезных свойств. Если смешать сушенный перемолотый инжир с фруктовым пюре, то получится вкусная, домашняя сладость, которая благотворно повлияет на кормление.

Источник: uroki4mam.ru

Можно ли сладкое при грудном вскармливании

Конечно, сладости — не самый полезный продукт, об этом нам твердят с раннего детства, предлагая сочное яблоко вместо вредной конфеты. Тем не менее, сладкое при грудном вскармливании обладает рядом преимуществ. Так, эти лакомства вызывают прилив энергии и жизненных сил, улучшают настроение и придают бодрости. Неудивительно, что многим молодым мамам, кормящим кроху грудью, постоянно хочется сладкого. Ведь женские будни наполнены постоянными хлопотами, приводящими к нервному перенапряжению.


Девушка ест торт

И все же сладкое на ГВ — вовсе не панацея от жизненных проблем и плохого настроения. Важно понимать, что килограммы сладостей не решат возникших трудностей, а вот увеличить вес и объемы маминых бедер им вполне по силам.

Кстати. Популярный детский врач и телеведущий доктор Комаровский также имеет свое мнение о сладком в период грудного вскармливания. Он считает, что молодой маме не стоит через силу сдерживать свои гастрономические пристрастия, но при этом ей необходимо умеренно потреблять многие продукты.

Прежде чем объедаться сладостями, кормящим мамам стоит разузнать, какие именно продукты допустимы в период лактации.

Что из сладкого разрешается есть

Итак, какие сладости можно кормящей женщине? Список разрешенных лакомств достаточно обширен, чтобы позволить мамочке выбирать сладость по вкусу.

Зефир

зефирЕсли с первых же дней рождения крохи маме очень хотелось и сейчас хочется сладкого при ГВ, стоит обратить внимание на зефир. Этот продукт (если он качественный) —  белковый, а значит, полезный, и практически не содержит химических веществ.


Конечно, при кормлении грудью, женщине стоит обращать внимание на качество приобретаемого зефира. Не рекомендуется покупать цветные или залитые шоколадом изделия. Самым полезным для мамы и малыша станет простой белый зефир. И читайте состав на упаковке: зефир зефиру рознь!

Пастила

Еще одна сладость, допустимая в рационе кормящей мамы. Пастила оказывает благотворное влияние на человеческий организм. В частности она способствует улучшению зрения и устранению анемии, укрепляет иммунитет, насыщает организм витаминами.

Начинать есть пастилу можно, когда крохе исполнилось 2-3 месяца. При этом мама должна вводить лакомство в рацион понемногу и наблюдать за реакцией малыша. Когда негативных реакций не возникает, пастилу можно есть дважды в неделю в дозировке до 100 граммов за один прием.

Сухофрукты

сухофруктыСухофрукты также будут полезными. Дело в том, что сладкие сушеные фрукты гораздо лучше усваиваются организмом, чем свежие. Такие лакомства можно использовать в приготовлении вторых блюд, разнообразных салатов и десертов, а также напитков и компотов. Финики, изюм, курага и чернослив — вкусные, а главное, полезные и питательные сладости.


Но, несмотря на всю очевидную пользу, существуют определенные количественные ограничения на употребление сухофруктов. Так, оптимальное количество чернослива и фиников — не более 5 штук в день. Изюм считается более тяжелым продуктом в сравнении с другими сухофруктами, потому есть его можно лишь на второй месяц жизни ребенка. В этот же период можно начать пробовать курагу, ее оптимальный объем — не более 100 г в сутки.

Но и перебарщивать с сухофруктами не стоит. К сожалению, при их высушивании используют  различные химические вещества, которые удлиняют срок хранения, но вряд ли могут быть полезными для здоровья.

 Печенье и кексы

Печенье также можно есть кормящей маме во время кормления грудью. Этот продукт содержит полезные элементы, прекрасно устраняет чувство голода. Лучше всего кормящей маме подойдет творожное, галетное и овсяное печенье. Самым полезным станет лакомство, приготовленное дома. Оно гарантированно не содержит консервантов, ароматизаторов и пальмового масла.

Варенье

Домашнее (!) варенье — прекрасная альтернатива покупным сладостям. Хорошим вариантом будет введение яблочного варенья в мамин рацион. Именно с него и начнется знакомство крохи с эти продуктом. В случае если у малыша не наблюдется аллергия, можно постепенно вводить и другие виды варенья. Подходящий возраст ребенка для такого знакомства — начиная с 3-6 месяцев жизни. С особой осторожностью следует пробовать варенье из крыжовника, жимолости, черники и смородины.


Халва

Еще одна сладость, которую можно кушать кормящей маме – это халва. В ее состав входят орехи и семечки, что делает продукт вкусным и питательным. Халва способствует укреплению и росту волос и ногтей, а также ускоряет лактацию.

Но маме не стоит забывать, что халву можно есть исключительно небольшими порциями, поскольку она считается довольно тяжелым продуктом. Суточная норма халвы при лактации составляет 50-100 г.

Мед

Мед считается достаточно агрессивным продуктом и часто вызывает аллергическую реакцию у малышей. По этой причине небольшие порции меда маме можно есть после того, как крохе исполнилось 3 месяца. Попробовав мед, мама должна внимательно следить за малышом на предмет появления аллергических реакций.

Внимание! Каждая мама должна понимать, что информация о видах и количествах разрешенных сладостей во время грудного вскармливания относительна. Все индивидуально. Одной маме и ее малышу не повредит немного сладостей, другая может позволить себе излишества, не навредив при этом крохе. А у третьей мамы и ее ребенка даже от одной зефиринки начнется диатез.

Запретные сладости

Итак, теперь молодая мама знает, какие сладости можно при грудном вскармливании. А что из сладкого запрещено в период кормления малыша?


Конфеты

Сладкая конфета — большое искушение для мамы. Тем не менее, эти сладости наиболее часто вызывают негативные реакции у малыша. Чтобы исключить риски аллергии, стоит убрать из меню шоколадные конфеты. Отдать предпочтение лучше мягкому грильяжу и рахат-лукуму.

Шоколад

Шоколад является сильным аллергеном. Воздействуя на организм малыша, он способен вызвать кожные реакции и проблемы с пищеварением. Если маме очень хочется этого продукта, рекомендуется съедать несколько кусочков настоящего темного шоколада в неделю.

Жирные торты

Торты и пирожные на основе жирных кремов — серьезный удар по печени и кишечнику мамы, и опосредованно — крохи. Чтобы не допустить ухудшения здоровья ребенка, эти сладости стоит исключить из рациона мамы в период грудного вскармливания.

Газировка

Газированные напитки (сладкие и обычные) чаще всего содержат множество вредных добавок.

Красители и консерванты в составе таких напитков как пепси, лимонада, ситро и т.д. способны вызывать у малыша аллергию, если мама будет употреблять их помногу и часто.

Правила безопасности

Употреблять сладости при ГВ нужно строго дозированно. Кроме того, необходимо также учитывать ряд рекомендаций:

  • Если в этот день в меню оказалась пастила или варенье, убирайте рафинированный сахар. В сумме эти продукты могут дать нежелательную реакцию;

  • Пакетированные магазинные соки нужно заменить свежевыжатыми напитками или домашними компотами;
  • Сладкое кормящей маме лучше есть, приготовив лакомства самостоятельно, в домашних условиях;
  • Лучше отказаться от большинства сладостей при грудном вскармливании в первый месяц жизни новорожденного. В этот период лучше всего ограничиться галетным печеньем или яблочным зефиром;
  • Нельзя сладкое кормящим мамам, у чьих детей уже была замечена реакция на подобные лакомства.
  • Нельзя есть сладости в больших количествах. Мама грудничка на гв ни на минуту не должна забывать об умеренности.

Помните: если вы едите много сладкого – это ставит под угрозу самочувствие малыша. Ну и про свои зубы и фигуру тоже не стоит забывать.

Вкусные и разнообразные сладости — предел желаний многих женщин в период лактации. Но не стоит без разбора покупать и пробовать весь ассортимент кондитерских отделов. Лучше меньше да лучше — вот основной девиз мамы, кормящей ребенка грудью.

Источник: ProGrudnoe.ru

Тортики, шоколадки, конфетки – это самые эффективные продукты, которые подымают женское настроение и заряжают энергией. Но что же делать, если ты кормишь грудью? Какие сладости можно есть кормящей маме? Ведь иногда так сильно хочется чего-нибудь такого, а фрукты не спасают.

Да, маме, которая кормит своего ребеночка грудью, приходится нелегко, ведь в это время ей нужно очень внимательно подходить к своему питанию, ведь все, что она съест, попадает в грудное молоко. Однако специалисты утверждают, что и отказывать себе во всем тоже не стоит, ведь молочко мамы должно быть сытным и полезным, то есть наполненным всеми необходимыми для роста и развития крохи веществами. Из воды и сухарей этого не получишь.


ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Можно ли пить кофе кормящей маме?

Также нутрициологи говорят, что кормящая мама может смело употреблять в пищу  те продукты, которыми она питалась еще во время беременности. Находясь у мамы в животике, малютка тоже знакомился со всеми этими вкусами, поэтому новинкой они для него не будут. Если все же не осмеливаешься вернуться к нормальной диете, то можешь вводить в свой рацион продукты постепенно, оглядываясь на реакцию на них малыша.

От сладостей тоже не стоит отказываться. Только нужно подходить к этому вопросу более избирательно. Да, кремовые тортики и большинство конфет, все же не нужно есть во время грудного вскармливания. Но существует масса других вкусностей, которые полностью удовлетворят твое желание. Оглашаем весь список сладостей, которые можно кормящей маме.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Можно ли кормящей маме выпить вина в праздник?

Сладости, которые можно есть при кормлении грудью:

  • Зефир. Выбирай белый зефир, без искусственных красителей и шоколадной глазури.
  • Мороженое. Сейчас в продаже появилось органическое мороженое на основе натурального молока и сливок, без консервантов, красителей и ароматизаторов. Да, оно стоит немного дороже обычного, но и мороженое ты же не будешь есть каждый день.
  • Пастила. Пастилу можно приготовить самостоятельно, на просторах Интернета много рецептов, а можно купить уже готовую. Покупая пастилу в магазине, обращай внимание на ее состав: никаких красителей, подсластителей, ароматизаторов! И, желательно, чтобы она была на основе пектина, а не желатина.
  • Мармелад. Самый полезный мармелад находится в отделах с органическими продуктами. На что обращать внимание при выборе мармелада, смотри пункт о пастиле.
  • Сгущенное молоко. Правда, в нем слишком много сахара, поэтому нужно есть ее с осторожностью и желательно после того, как малютке исполнится 1 месяц. В чистом виде сгущенку лучше не есть, а добавлять ее в чай вместо сахара. Кстати, бабушки часто рекомендуют ее употребление, если нужно повысить лактацию. Хотя учеными этот способ повышения количества грудного молока не подтвержден, многие мамы говорят, что помогает.
  • Халва. Халву тоже можно есть при грудной вскармливании. Но помни, она производится из семечек подсолнуха и большого количества сахара, поэтому злоупотреблять ею не стоит, во избежание появления у малютки сыпи, зуда и болей в животике.
  • Конфеты. Отдавай предпочтение натуральным конфетам без шоколада, ведь какао – сильный аллерген. Если у карапуза нет аллергической реакции, то в день можно съедать 2-3 конфеты. Лучшим вариантом конфет являются карамельки (без красителей и ароматизаторов), желейки, ириски и пр. Можно также приготовить домашние конфеты из сухофруктов.

Пастила для кормящей мамы

  • Безе или меренги. Эта сладость очень легко готовится в домашних условиях. Поэтому время от времени можно себя побаловать такой белковой вкусняшкой.
  • Сухофрукты. Курага, изюм, чернослив, сушеные яблоки и груши – это тоже хороши сладости. Только покупая их нужно быть абсолютно уверенной в том, что их дополнительно ничем не обрабатывали.
  • Миндаль или клюква в сахаре. Миндальные орешки и ягоды в сахаре – это очень вкусные и полезные сладости. Кстати, из всех представителей орехов, миндаль наименее аллергенен.
  • Варенье. Кусочек хлеба с вареньем – это незабываемая вкусняшка из нашего детства. Только почему-то, становясь взрослыми, мы об этом забываем. Главное правило – не злоупотреблять.
  • Детское печенье. Детское печенье безопасно для малыша с точки зрения его приготовления. Поэтому его тоже можно смело есть. А если само печенье уже приелось, то можно сделать из него тортик. Взбей нежирную сметану с небольшим количеством сахара. Выложи на блюдо слой печенья и залей это слоем сметаны. Повтори процедуру несколько раз. Дай тортику настояться в течение часа в холодильнике и можешь его смело употреблять. А еще можно и овсяное печенье.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Что нельзя кормящей маме? Подробный список

Интересно знать!

Женщине во время кормления грудью хочется сладкого неспроста. Ученые доказали, что во время этого процесса израсходуется большое количество глюкозы, которую нужно обязательно восполнять. Если этого не делать, то женщину могут начать беспокоить головные боли, возникнуть чувство усталости, раздражение и даже агрессивность. Поэтому не отказывай себе в удовольствии — съешь сладенькое! А какие еще сладости можно кормящей маме, читай в статье 15 сладостей, которые можно кормящей маме

Источник: tvoymalysh.com.ua

Табу на сладкое

Всем известен запрет на шоколад при действующей лактации – данный вкуснейший продукт хоть и содержит в себе «гормоны радости», которых порой не хватает мамочке в первые месяцы жизни малыша, но и является сильнейшим аллергеном, способным вызвать у новорожденного нежелательные реакции. Начитавшись своеобразных «пособий» по грудному вскармливанию, молодая мама начинает подозревать, что ей запрещено практически все, кроме перетертой гречки и отварной куры. Но так ли обстоят дела на самом деле?

Пастила для кормящей мамыМармелад и зефир являются диетическими сладостями, которые разрешаются даже при лечебных системах питания. Они не только малокалорийны, но и обладают определенным спектром полезных свойств для человеческого организма. И вот, перед женщиной встает целесообразный и актуальный вопрос – можно ли кормящей маме кушать зефир и мармелад?

Порой женщины, особенно отъявленные сладкоежки, буквально мечтают о каком-либо кондитерском изделии в период кормления грудью.

Доходит до того, что отказывая себе во всех любимых лакомствах, молодая мама начинает испытывать состояние, схожее с депрессией, что, естественно, отражается и на эмоциональном состоянии крохи. Особо эгоистичные дамы начинают отлучать малыша от груди, чтобы поесть «по-человечески». Однако такие поступки не только неразумны, но и вредны для младенца.

Зефир при лактации: допустим ли в рационе мамочки?

Что такое, по сути, зефир? Это полезное кондитерское изделие, которое изготавливается из яичных белков и яблочного пюре. Он является излюбленным лакомством тех, кто соблюдает диету или следит за фигурой в постоянном режиме. Некоторые медики утверждают, что сладость весьма полезна для человеческого организма. Кроме того, в подавляющем большинстве случаев, зефир не содержит ароматизаторов, консервантов и прочих вредных примесей, которые могли бы как-то повлиять на здоровье.

Можно ли кормящей маме зефир? Можно!

Но только при том условии, что он будет натуральным. Чтобы быть уверенной в этом на все 100%, оптимально изготавливать сладость самостоятельно, в домашних условиях.

Пастила для кормящей мамыДля приготовления зефира, помимо его основных базовых компонентов, необходим желатин, лимонная кислота, сахар, сода и другие натуральные составляющие. Зефир часто дополняется орехами, фруктами, цукатами и мармеладом. Различается он и по своей функциональности: например, лакомство, в котором содержатся орехи, станет исключительно полезным для формирующейся нервной системы вашего малыша. Кроме того, они придают калорийности грудному молоку, делая его необыкновенно сытным и питательным для новорожденного.

Допускается добавление к зефиру джемов, мармелада, и даже белого шоколада. Все перечисленные продукты не вредят вашему ребенку, и даже могут обеспечивать ему определенную пользу.

Следует подчеркнуть, что отказаться от употребления лакомств на время все же придется. Кушать кондитерские изделия в первый месяц жизни ребенка довольно опасно. Более того, в течение трех месяцев с момента рождения долгожданной крохи, мамочке лучше придерживаться строгой диеты и употреблять в пищу только те продукты, которые дозволены гинекологом, курировавшим беременность. Постепенно, когда доктор разрешит вам разнообразить свой скудный рацион овощами, разными сортами мяса, фруктами и прочей привычной пищей, вы сможете поинтересоваться у него относительно допустимости введения в рацион зефира.

Словом, ответить на вопрос о том, можно ли кормящей маме кушать зефир, следует утвердительно.

Но с небольшими ремарками.

  • Пастила для кормящей мамыОбязательно выбирайте качественный продукт: обычно зефир, который изготовлен на крупном
    производстве, содержит в себе массу химических добавок, которые вряд ли пойдут на пользу вашему ребенку;
  • Обратите внимание на цену продукта – чем он дешевле, тем более сомнительна его натуральность и высокое качество;
  • Оптимально приготовить зефир самостоятельно, в домашних условиях: так вы будете уверены в его составе;
  • Если выбор все же пал на «магазинный» продукт, обязательно поинтересуйтесь его сроком годности;
  • Не покупайте слишком черствый продукт, который крошится и выглядит «сухо»;
  • Не следует приобретать зефир в шоколаде: это может спровоцировать аллергическую реакцию у новорожденного.

Можно ли кормящей маме есть пастилу и зефир? Да! Эти продукты являются допустимыми, наряду с цукатами, мармеладом, сгущенным молоком, пряниками, подсолнечной халвой, домашними вареньями и джемами.

Предпочтительно, чтобы в составе лакомств фигурировал не желатин, а пектин – он быстрее и легче усваивается человеческим организмом. Но не беспокойтесь, если не можете уточнить наличие данного ингредиента в составе: традиционный желатин также не принесет вреда ни вам, ни вашему любимому малышу.

Сроки введения сладостей в меню при лактации

Пастила для кормящей мамыКак мы уже упоминали, от сладостей лучше отказаться в первые 3-4 месяца жизни вашего грудничка. Но если вам совсем уж плохо без них, попробуйте отведать галетного печенья, или печеного яблока. Если доктор разрешает, можете побаловать себя бананами, но знайте меру, и не употребляйте в пищу более 1-2 фруктов в день.

Молодые мамочки часто делают ошибку, считая, что под запретом для них только сахар.

Поэтому они начинают использовать искусственные сахарозаменители. Но любой врач скажет вам, что лучше уж выпить чашку сладкого чая, чем добавлять в нее подобные вещества – реакция ребенка на такие химикаты истинно непредсказуема. В крайнем случае, стоит отдать предпочтение кондитерским изделиям, изготовленным на фруктозе – их вы сможете найти в специализированных отделах супермаркетов и магазинов.

Обычно прилавки с ними маркируются как товары для диабетиков (именно для них, ввиду запрета на употребление глюкозы, реализуются такие продукты).

Как и когда можно вводить в свой рацион шоколад?

Мы уже писали о том, что кормящей мамочки предпочтительно есть только белый шоколад. Задумывались ли вы о том, с чем это связано, и почему молодым родительницам, находящимся в процессе лактации, противопоказан темный или молочный продукт?

Какао, содержащееся в традиционном для нашего понимания шоколаде, является сильнейшим аллергеном для неокрепшего организма ребенка. Его допустимо употреблять лишь в том случае, если ни у кого из родителей и иных ближайших родственников ребенка не наблюдалось пищевой аллергии (не только на шоколад!). И даже в этом случае, стоит ограничиваться только несколькими кубиками.

Вводить продукт в свой рацион можно лишь тогда, когда малышу исполнится несколько месяцев. Как и при введении любой другой еды в свое диетическое меню, необходимо внимательно следить за реакцией крохи. Если у ребенка проявятся малейшие признаки аллергии, следует немедленно исключить раздражитель. В данном случае нужно также показать малыша специалисту.

Среди признаков пищевой аллергии у младенцев следует выделить такие симптомы, как:

  • Пастила для кормящей мамы
  • Выраженный зуд кожных покровов и их покраснение;
  • Шелушение кожи на щеках;
  • Отделение чешуек на волосистой части головы;
  • Проявления негативной реакции со стороны пищеварительного тракта: колики, метеоризм, длительный запор или понос;
  • Ринит неясной этиологии;
  • Появление сыпи на лице и теле;
  • Общее беспокойство и слабость.

Не менее осторожно стоит относиться к любым продуктам, внесенным в список облигатных аллергенов.

Среди них – клубника, цитрусовые (и сладости, изготовленные на их основе), мед, некоторые виды орехов. Исключать совсем продукты не нужно, но к их употреблению в пищу следует относиться внимательно, следя за реакцией младенца.

Период кормления – это не повод ограничивать себя во всем, или, напротив, набрасываться на любую еду с особым «энтузиазмом». Здесь важен оптимальный баланс и умеренность во всем. Помните, что скудную гипоаллергенную диету кормящим мамам назначают при острой необходимости, а в целом, медики вовсе не приветствуют резких ограничений. Не стоит полагать, что отныне вы должны перейти на хлеб и воду.

Источник: mjusli.ru

Состав зефира и пастилы

Зефир — исконно русский десерт, который раньше на Руси называли пастилой. Сегодня это кондитерское изделие изготавливают из взбитого фруктово-ягодного пюре с добавлением сахара, яичного белка и желирующего компонента — желатина, пектина, агар-агара. Зефир и пастила в привычном нам виде — продукты промышленного производства, в основном отличающиеся консистенцией и формой.

В прежние времена эту сладость готовили из подсушенного яблочного пюре и мякоти ягод с добавлением мёда или сахара. Чуть позже среди компонентов появился яичный белок, обеспечивающий белый цвет готовому блюду. Паста подсушивалась в русской печи, имела коричневый оттенок, а студнеобразующего ингредиента не требовалось ввиду высокой концентрации яблочного пюре, содержащего природный пектин. Эта рецептура применяется и сегодня в кустарном производстве, но такая пастила отличается от промышленного вида сладости — родственника зефира и больше напоминает мармелад. Наиболее распространена пастила белого цвета, по вкусу и консистенции похожая на зефир, но выпускающаяся в форме брусков.

Рецептура современных зефира и пастилы практически идентична, отличается незначительной разницей в содержании желирующего компонента, сахара и очищенного фруктового пюре. Зефир имеет более лёгкую и воздушную консистенцию, содержит чуть меньше пищевых волокон и больше сахара. Пастила немного плотнее, готовится из более густой массы пюре. Этим обусловлена и схожесть химических составов, и калорийности продуктов. Энергетическая ценность составляет 320–330 ккал на 100 г из-за высокого содержания сахара, но это значительно меньше, чем в таких популярных лакомствах, как шоколад или халва. К тому же зефир и пастила готовятся без жира, поэтому менее опасны для фигуры.

Название «зефир» произошло от имени древнегреческого бога ветра, символизирует воздушность и лёгкость этого десерта.

Витаминный состав зефира и пастилы не отличается большим разнообразием. Сладости содержат незначительное количество витаминов В2 и РР. Минеральный состав более впечатляющий — в зефире и пастиле есть кальций и фосфор для здоровья костей и волос, железо, магний, калий, натрий для поддержания работы сердечно-сосудистой системы и кроветворения. Основа десерта готовится из фруктового пюре, в составе присутствуют пищевые волокна, необходимые для полноценной работы кишечника.

Таблица: химический состав и пищевая ценность

% от нормы в 100 г* — приблизительные показатели для кормящей женщины среднего возраста.

Фотогалерея: виды лакомства

Зефир при грудном вскармливании

Мама и малыш
Полезные сладости в рационе помогут маме обрести хорошее настроение и зарядиться энергией, улучшить вкус грудного молока

«Родственником» зефира и пастилы ошибочно считают маршмэллоу — кондитерское изделие американского происхождения с похожим вкусом и консистенцией. На самом деле эта сладость иного рода, в составе нет фруктового или ягодного пюре, яичного белка. Маршмэллоу готовят из сахара или сиропа, желатина, крахмала, глюкозы. Ингредиенты взбивают до состояния губки и подсушивают. С точки зрения питательной ценности, такой десерт проигрывает зефиру и не содержит полезных для организма компонентов, в нём слишком много сахара и в меню кормящей мамы он нежелателен. Аналогичные рекомендации распространяются и на лукум — восточную сладость, имеющую исключительно «сахарный» состав.

Зефир и пастила могут разнообразить рацион мамы при грудном вскармливании, стать лакомством, необходимым для поддержания сил, источником энергии, улучшающем настроение. Большинство сладостей в первые месяцы жизни малыша противопоказаны, так как могут вызвать аллергию или проблемы пищеварения. Однако при разумном количестве употребляемого зефира или пастилы высокого качества, без добавления искусственных добавок, шоколада, орехов, продукт вряд ли вызовет нежелательные реакции. Чтобы не рисковать самочувствием крохи, вводить этот десерт в рацион рекомендуется не ранее, чем через месяц после родов.

Польза продукта

Зефир на завтрак
Предпочтительно есть зефир в утренние часы, чтобы зарядиться энергией и иметь возможность отследить реакцию малыша на новый продукт в мамином рационе

Зефир — это не только вкусный и питательный продукт, но и источник ценных минеральных веществ, особенно полезных для деятельности мозга, укрепления костей, поддержания здоровья сердца и сосудов. Перечислим основные полезные свойства зефира:

  • Содержит натуральные антиоксиданты. Пектин — один из компонентов зефира, очищающий сосуды. Избавляет от холестериновых бляшек, выводит токсины из организма, оказывает общеукрепляющий эффект на организм.
  • Полезен для нервной системы и зрения. Витамин В2, присутствующий в составе зефира, участвует в синтезе гормонов, формировании эритроцитов в крови. Этот нутриент необходим для защиты сетчатки глаза от ультрафиолета, помогает укрепить нервы и противостоять стрессам.
  • Поддерживает деятельность мозга. Глюкоза необходима молодой маме, чтобы сохранять хорошее настроение и повысить интеллектуальные способности в непростой период восстановления после родов.
  • Полезен для пищеварительной системы. Если в составе зефира присутствует агар-агар, природный пробиотик, то это благоприятный фактор для микрофлоры кишечника. Данный компонент способствует выведению токсинов, не вымывая при этом полезные минеральные вещества. Пищевые волокна, содержащиеся во фруктовой основе продукта, положительно влияют на пищеварительную деятельность.
  • Заботится о красоте. Кальций, фосфор, железо, которые присутствуют в зефире, благоприятно воздействуют на состояние костей, зубов, волос и кожи.

Правила употребления при ГВ

Несмотря на все положительные качества зефира и пастилы, вводить продукты в рацион кормящей мамы нужно с осторожностью. Решающее значение здесь имеют возраст ребёнка, состав зефира и количество порции. Придерживайтесь следующих рекомендаций по употреблению зефира во время лактации:

  • Продукт должен быть качественным, не содержать вредных добавок.
  • Не торопитесь есть зефир, пусть малышу исполнится хотя бы 1 месяц, но оптимальный срок — через 3 месяца после родов.
  • Продукт вводится в рацион постепенно. Впервые разрешается съесть ¼ шт. Наблюдайте за реакцией малыша — если сыпи, покраснений кожи или проблем с пищеварением не наблюдается, порцию постепенно увеличивают.
  • Норма продукта для кормящих — не более 100 г в сутки и не чаще 3–4 раз в неделю.
  • Не употребляйте зефир в шоколаде, с орешками, ярких цветов. Предпочтительные варианты — классический ванильный или крем-брюле.

Как выбрать

Фасованный зефир
На коробке с зефиром можно найти информацию о составе, производителе, сроках производства и годности

Продукт, изготавливаемый в промышленных масштабах, зачастую содержит химические компоненты. Эти вещества не наносят существенного вреда взрослому человеку, но могут быть опасны для чувствительного организма грудничка. Поэтому при выборе зефира и пастилы в магазине, соблюдайте определённые рекомендации:

  • Цвет продукта. При грудном вскармливании разрешается есть зефир белого или кремового цвета. Розовые, голубые и другие яркие расцветки угощения обеспечиваются агрессивными красящими веществами. Зефир без красителей должен быть белоснежным, если он сероватый — значит, в составе использовались замороженные или сухие белки, а не свежие, сода, желатин или уксус.
  • Информация на упаковке. Наиболее качественный зефир изготавливается по ГОСТ — на этикетке должен быть соответствующий знак. Продукт со знаком ТУ, скорее всего, был произведён из ингредиентов, удешевляющих его себестоимость и снижающих пользу зефира.
  • Внешний вид. Поверхность зефира должна однородная, без трещин или сморщенных участков. При нажатии на продукт пальцем — форма восстанавливается. Сахарная пудра на поверхности должна лежать ровным слоем, не быть подтаявшей или влажной. Твёрдая корочка образуется вследствие нарушения норм хранения или при истечении срока годности.
  • Стоимость. Качественный зефир, изготовленный из натуральных ингредиентов, не может стоить дёшево.
  • Тип загустителя. Желательно, чтобы в составе присутствовал агар-агар. Это вещество добывают из морских водорослей, оно обогащает состав зефира йодом, дополнительным количеством кальция и железа. Пектин в качестве загустителя тоже полезен для организма. Желатин — наиболее дешёвый и наименее желательный формообразующий компонент, изготавливаемый из перемолотых в порошок костей и шкур крупного рогатого скота.
  • Дополнительные ингредиенты. Зефир в шоколаде или с орехами может спровоцировать аллергию у грудничка. Добавление мармелада или фруктов допустимо.

Хранить зефир рекомендуется в контейнере, в прохладном тёмном месте, тогда срок его годности может быть до 3 месяцев. В целлофановом пакете сладость хранится не более 1–1,5 месяцев.

Рецепт для домашнего приготовления

Зефир своими руками
Приготовленный в домашних условиях зефир предпочтительнее магазинного для кормящей мамы

Быть уверенной в полезных свойствах зефира мама может в том случае, если приготовит его самостоятельно из качественных ингредиентов. Такой зефир, возможно, будет немного отличаться от магазинного продукта по вкусу и внешнему виду, но его полезные качества не вызовут сомнений.

Ингредиенты:

  • яблоки свежие 5 шт.;
  • сахар-песок 250 г;
  • яичный белок 1 шт.

Для сиропа:

  • вода 150 мл;
  • сахар-песок 450 г;
  • агар-агар 8 г.

Процесс приготовления:

  1. Запеките в духовке яблоки целиком или разрезав на половинки.
  2. Отделите яблочную мякоть от кожуры и сердцевины.
  3. Перетрите мякоть до пюреобразного состояния с помощью сита или блендера.
  4. Добавьте сахар и тщательно перемешайте, оставьте на 1 час.
  5. Добавьте белок и тщательно взбейте, пока масса не станет воздушной и не обретёт белый цвет.
  6. Приготовьте сироп. Для этого замочите агар-агар в холодной воде на несколько часов.
  7. Разбухший агар-агар с водой нагрейте до кипения, всыпьте сахар и размешайте, масса должна быть как кисель.
  8. Постепенно влейте сироп в яблочную массу, взбивая миксером на высокой скорости, пока консистенция не «закрепится» как безе.
  9. С помощью кондитерского шприца или ложкой выложите будущий зефир на плоское блюдо.
  10. Оставьте высыхать при комнатной температуре.
  11. Десерт готов примерно через сутки — на поверхности образуется сахарная корочка.

Видео: «Жить здорово!» — полезные свойства зефира

Зефир и пастила — сладкие продукты, которые могут быть включены в рацион кормящей мамы. При этом важно, чтобы малыш не был склонен к аллергии, а количество лакомства было ограниченным. В противном случае у грудничка могут появиться сыпь и покраснение кожи — явления, которые служат симптомами диатеза. Не исключены и нежелательные отклонения в работе пищеварения малыша, особенно при сомнительном качестве продукта. Соблюдая правила осторожности, кормящая мама сможет полакомиться этим десертом не во вред самочувствию ребёнка.

Источник: orebenke.info

Пастила для кормящей мамы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.